Philbert Rare Cask Sherry Finish i Hennessy X.O. su pobjednici.

Neovisno procjenjujemo sve preporučene proizvode i usluge. Ako kliknete na poveznice koje pružamo, možemo dobiti naknadu. Saznajte više .

Likeri / Chloe Jeong

Rakija je, pojednostavljeno rečeno, žestoka pića destilirana iz voća. Kao i kod većine glavnih kategorija alkoholnih pića, postoji niz različitih stilova koje možete izabrati. Od neodležanih eaux-de-vie do dugo odležanih armagnaca i konjaka, proizvodne metode, profili okusa, porijeklo i osnovni materijali toliko su raznoliki, kaže certificirani stručnjak za konjak gđa. Franky Marshall. Rekao bih da je to najraznovrsnija kategorija.'

Za opće parametre, razmišljajte sezonski: zimi biste se možda željeli ugoditi uz rakiju s malo godina i punijeg tijela; dok bi ljetni mjeseci mogli zahtijevati nešto mladenačko, živo i više cvjetno, kaže Marshall.

Naši najbolji odabiri su Philbert Rijedak završetak šerija u bačvi i Hennessy X.O. jer prvi ima bogat okus s malo ili nimalo aditiva, a drugi ima bogat okus koji je izvrstan na ledu ili u čašici.

S bocama zanatskih proizvođača do svjetski poznatih robnih marki, ovdje su trenutno najbolje rakije za piće.

Najbolje ukupno

Philbert Rare Cask Sherry Finish Cognac

Vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 41,5% | Napomene za kušanje: Prženi bademi, cvijet naranče, završetak tropskog voća

Preferiram konjake koji nemaju aditiva ili se barem razumno koriste kako bi pravo umijeće gospodara podruma i cjelovitost destilata zablistali, kaže Marshall.

Ovo je jedna takva boca čiji je profil okusa impresionira. Philbertov rijedak konjak s bačvama djelo je braće Xaviera i Pierre-Oliviera Précigouta, koje Marshall opisuje kao uzgajivače-proizvođače koji teže inovacijama praveći eaux de-vie na svoj način. Bili su prvi u regiji Cognac koji su odležali svoje eaux de-vie u bačvama od šerija, a bačve oloroso daju orašasti okus, zaobljenost bogatu trešnjama njihovom izvrsnom rakiji vođenom terroirom. Također imaju završetak sauternes bačve koji također vrijedi potražiti, kaže Marshall.

Drugoplasirani Najbolji u cjelini

Hennessy X.O konjak

Vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Kandirana naranča, papreni začini, tamna čokolada

Stvorio ga je 1870. godine Maurice Hennessy, ovaj brandy je najpopularniji XO ili vrlo stari konjak na svijetu. To je mješavina od preko 100 eaux-de-vie, odležanih do 30 godina u mladim bačvama, koje duhu daju svoj hrastov karakter.

Kandirane naranče, višnje i note tamne čokolade miješaju se s vanilijom i paprenim začinom bačvi, koji su prisutni u dugom, toplom završetku. Iako Hennessy predlaže da rakiju isprobate s ledom, također je lijepa u čašici sa samo nekoliko kapi vode za otvaranje aroma.

Najbolji Armagnac

Darroze Les Grands Assemblages 40-godišnji Armagnac

Burza viskija

Regija: Gaskonja, Francuska | ABV: 43% | Napomene za kušanje: Orašast, voćni naprijed, svijetli citrusi, beskrajna završnica

Jednom destiliran u jednostavnoj koloni i manje razrijeđen, gaskonjski artisan brandy je bogatiji, rustikalniji, teksturalniji — i manje industrijski — od svog poznatijeg konkurenta, konjaka. Također je često odležao puno dulje, a kako Desoblin ističe, možete dobiti nešto stvarno staro što su u malim količinama napravili stvarni ljudi koji su ujedno i farmeri, za djelić cijene konjaka.

Ovaj 40 godina star Armagnac nudi vrlo duge i intenzivne okuse: orašasti, voćni i citrusni s bogatom, naizgled vječnom završnicom. Za manje od 200 dolara po boci, to je nevjerojatan dar za sebe, kaže Desoblin, pa samo naprijed i razbacite se.

Najbolji konjak

Hine Homage konjak

Kišica

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Intenzivno cvjetni, cedar, kokos

Ova multi-vintage posveta osnivaču Hinea, Thomasu Hineu, odražava dane kada su se bačve prevozile iz sunčane Francuske u prohladnu, vlažnu Englesku, gdje je sporije starenje donijelo dubinu duhu. Kako bi ga stvorio, glavni blender kombinirao je vrlo stari ili XO konjak koji je odležao u Francuskoj s drugim berbama konjaka izvučenih iz rano iskrcanih bačvi koje su počivale u Engleskoj. Rezultat? Pijuckalica za opuštanje, kaže Desoblin. Intenzivno cvjetni i nježan s notama cedra i kokosa, vrlo je profinjen, za kontemplativne trenutke kojih većina nas nema dovoljno', kaže.

Pročitajte dalje : Najbolji konjaci

Najbolje za ljeto

Augier L’Océanique konjak

Vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40,1% | Napomene za kušanje: Zreli citrusi, delikatni začini, grejpfrut, fiziološka otopina

Teško ćete pronaći srodnost između ove žustre, primorske boce i bogatih rakija boje oraha dalje u francuskoj regiji Cognac. Ipak, ova dolazi iz četiri stoljeća stare destilerije Augier u području Cognac, koje seže do Atlantskog oceana, obuhvaćajući otok Oléron. Plave boje i oštrog, ljutog i slanog okusa, svidjet će se čak i ljubiteljima tekile i savršen je za ljetno ispijanje.

Pročitajte dalje: Najbolja kolica za bar

Najbolji proračun

Deau VS konjak

Svijet viskija

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Tostirani kruh, zrele naranče, papreni začini

'[Deau VS Cognac] je točno na stvar,' kaže Desoblin. To je ono što želite od VS (very special') konjaka čiji je najmlađi brandy u mješavini star dvije godine. Ovaj konjak je čist i gladak, poput šerbeta od naranče, s malo začina i okrepljujuće topline na kraju.

Trebate prijedlog kako ga koristiti? Sjajan način za ispijanje brandyja trenutno je u highballu, kaže Marshall. Uz VS konjak volim malo pjenušavog pića: kvalitetan tonik, pivo od đumbira, pjenušac ili gaziranu vodu. Dodajte žlicu sirupa na bazi voća ako želite, a zatim ga ukrasite kriškom vašeg omiljenog citrusa, a možda dodajte i začinsko bilje ako se osjećate fensi.

Pročitajte dalje: Najbolje tonik vode

Najbolji ispod 50 dolara

Bertoux rakija

Vino

Regija: Kalifornija, SAD | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Paljeni šećer, cvjetni, suhe marelice

Napravljen od strane barmena za barmene, ova rakija destilirana u bakrenom kotlu izvrsna je za ispijanje i miješanje. Jeff Bell iz New Yorka PDT i Thomas Pastuszak, vinski direktor Nomad , blendirao je ovaj kalifornijski eliksir od destilata odležanog do sedam godina u francuskim i američkim bačvama.

Klizeći nepcem s karizmom izgorjelog šećera koja se razrješava u jarkoj završnici boje marelice, podsjeća na rane dane klasičnih koktela kada je rakija bila složena baza žestokog pića. Probajte ga umiješanog u Sidecar ili, još bolje, u Vieux Carré gdje se ova rakija vrlo lijepo stapa s viskijem od raži, benediktinskim likerom i slatkim vermutom.

Najbolje za pijuckanje

Camus XO Borderies konjak

Totalno vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Cvjetne arome, smokve, orasi, voćne korice, baršunasto

Možda je najveći cru, ili vinogradarsko područje, za uzgoj grožđa koje se destilira za francuski brandy Borderies, područje regije Cognac. Camus se oduvijek specijalizirao za Borderies cru', kaže Flavien Desoblin, vlasnik njujorške trgovine Knjižnica rakije . 'A ovaj vodeći brend mjerilo je za cru.

U ovoj rakiji do izražaja dolaze svijetle, cvjetne arome, no nepce je daleko više zimsko, voćno, okruglo i meko. Note smokve i oraha uravnotežuju polet. Desoblin, koji također opisuje teksturu kao prilično baršunastu,' kaže da je idealan za pijuckanje bez gubitka novca.

Najbolja rakija od jabuka

Rakija od jabuke Osocalis

Vino

Regija: Kalifornija, SAD | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Zgnječena jabuka, narančina korica, mahune vanilije

Neke rakije od jabuka mogu biti dosadne, dok su neke previše trpke. Ali ova boca destilatora Dana Farbera savršena je ravnoteža između to dvoje. Američki pionir brandyja, Farber studirao je u Cognacu i drugim regijama 1980-ih prije nego što je osnovao destileriju Osocalis u Santa Cruzu, Kalifornija.

Desoblin opisuje ovu bocu kao imajući vrlo, vrlo nalik na calvados. U slijepom kušanju pomislili biste da je ovo 20 godina stara rakija iz Normandije, kaže. Sviđa mu se njegovo miješanje bogatstva sa živopisnim, voćnim aromama zgnječene jabuke i višeslojnom kompleksnošću koja dolazi u valovima izraza jabuke.

Najbolji južnoamerički

Singani 63 Rakija

Amazon

Regija: Bolivija | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Bijelo cvijeće, svježe voće, biljno, svijetlo

U južnoameričkoj rakiji vodi se borba između peruanskog i čileanskog pisca, kaže Desoblin. No za nešto jedinstveno preferira singani, alkoholno piće iz Bolivije. Proizvodi ga obitelj koja se bavi destilacijom od 1530. godine, a osnova rakije je aromatični muškat aleksandrijskog grožđa, uzgojen visoko u Andama i prirodno fermentiran za divlje mirisni nos. Dvaput se destilira u bakrenim posudama, kao u konjaku, zatim se osam mjeseci odmara u nehrđajućem čeliku gdje se omekša.

Osobito ovu liniju singanija stvorio je redatelj Steven Soderbergh. Voćni i bujni s nosom od bijelog cvijeća, čini izvrsne koktele, kaže Desoblin. Zamijenite ga za pisco u kiselom piscu.

Najbolje za sangriju

Cognac Park VSOP

Vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Zreli citrusi, slana karamela, koštuničavo voće

VSOP, ili vrlo superiorni stari pale, odnosi se na konjak u kojem je najmlađa rakija u mješavini stara najmanje četiri godine. Ovaj od majstora blendera četvrte generacije Lilian i Jérôme Tessendier ima okus naranče koji se spaja s citrusima i drugim voćem u klasičnom španjolskom punču. Nije previše kremast niti glomazan. Umjesto toga, gipko je i žustro, što je upravo profil okusa koji želite kada pripremate vrč sangrije. Osim toga, konjak je dovoljno ukusan da malo ide daleko.

Najbolji španjolski

Rakija Lepanto Solera Gran Reserva

Vino

Regija: Jerez, Španjolska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Sušeno voće, prženi orasi, crni kakao

Da bi se nazvala Brandy de Jerez, jaka alkoholna pića moraju biti napravljena u području Jereza poznatog Andaluzijskog šerijevog trokuta', odležati u američkoj hrastovini u kojoj se prije držao šeri i sazrijevati putem solera sustava. Ova boca napravljena je od vina od grožđa palomino fino uzgojenog na imanju destiliranog u stoljećima starim bakrenim alembičnim posudama, a zatim je odležalo najmanje 12 godina.

Dan Nicolaescu, voditelj pića u New Yorku Bakar i hrast , opisuje ga kao koncentriranog i primamljivog s bogatom bojom mahagonija sa zlatnim šljokicama, opojnim okusima orašastih plodova, suhog voća i kakaa te dugim, ispunjavajućim završetkom. Kaže da rakija Lepanto dobro funkcionira u miješanim pićima poput Old Fashioneda, gdje se lijepo slaže s Angostura bitterom.

Pročitajte dalje: Najbolje posude za led

Najbolji kalifornijski

Germain-Robin California Alembic Brandy

Kišica

Regija: Kalifornija, SAD | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Meyer limun, grejpfrut, začini za pečenje, sočan završetak

Kalifornija je današnja regija u nastajanju za jakim alkoholnim pićima, ali Germain Robin ondje proizvodi slatki brandy već gotovo 40 godina, od dana kada je jedan od osnivača pokupio drugoga stopirajući.

Ova boca, sa svojom salatom od citrusa - Meyer limun, mandarina, kora grejpa - govori o sunčanom stanju u kojem je proizvedena. Destiliran u tradicionalnim alembičnim destilacijama od kalifornijskih sorti kao što je pinot noir i odležao sedam godina, to je najbolji kalifornijski craft brandy, kaže Kim Stodel, direktor bara u Los Angelesu. providnost . Stodel ga voli u Sazeracu, gdje njegov pikantni nos i bogato tijelo doista komplementiraju koktel.

Najbolje za staromodnu rakiju

Konjak Martell Blue Swift

Totalno vino

Regija: Konjak, Francuska | ABV: 40% | Napomene za kušanje: Pečena jabuka, vanilija, hrast

Koja bi rakija mogla biti bolja zamjena za staromodni viski od rakije koja je odležala u bačvama viskija? Godine 1783. Martell je bio prvi proizvođač konjaka koji je isporučio brandy u Sjedinjene Države. Sada kuća postaje još ugodnija sa SAD-om završavajući svoj VSOP u bačvama burbona iz Kentuckyja. Rezultat je tamno alkoholno piće glatkog tijela s karakterističnim okusom koštuničavog voća prekrivenim notama slatkog viskija poput vanilije. Dodaje dimenziju staromodnom.

Pravomoćna presuda

Najbolja rakija može se osjetiti kao gutljaj koji se pije jednom u životu. Svojom ručno izrađenom rustikalnošću i dugim odležavanjem, Darroze 40 Year Les Grand Assemblages ( pogledajte na TheWhiskeyExchange.com ) nudi iskustvo prijevoza jednoroga.

FAQ

Što je rakija?

Rakija je rakija destilirana iz voća. Grožđe, jabuke, kruške, bobičasto voće svih vrsta—Postoji širok izbor sirovina između kojih možete birati. Neke su rakije ostavljene neodležane. Bistri su, intenzivni destilati koji pokazuju karakter svježeg voća. Mnogi drugi odležavaju u bačvama, gdje se s vremenom pretvaraju u meke, zlatne eliksire.

Koja je razlika između konjaka i rakije?

Svaki konjak je brendi, ali nisu svi brendiji konjaci. Stara rakija poznata kao konjak proizvodi se od grožđa uzgojenog u regiji Cognac u Francuskoj, gdje rakija ima slavnu povijest. Tamo se strogo provode sorte grožđa i područja uzgoja, minimalno 30 mjeseci odležavanja, bačve od francuskog hrasta, bakrene destilacijske posude i zimska destilacija.

Kako se pravi rakija?

Voće za rakiju fermentira se u vino, koje se potom destilira kako bi se dobila jaka alkoholna pića. Za odležanu rakiju, destilat se odmara u hrastovim bačvama, a sadržaj nekoliko bačava se miješa kako bi se dobio konačni proizvod.

Kako ga je najbolje piti?

Ne postoji jedan način da se pije rakija. Iako se o brendiju često razmišlja - iu njemu se jako uživa - kao o staromodnom piću poslije večere, koje možete ispijati čisto iz čašice dok pušite cigaru, žestoko piće ima dugu povijest kao glavni sastojak klasičnih koktela. Danas se mnoge VS rakije proizvode s naglaskom na miksologiju.

Zašto vjerovati Sr76beerworks.com?

Betsy Andrews piše o vinu i žestokim pićima već dva desetljeća. Odmalena je bila fascinirana i odležanim i neodležanim rakijama, kada je u baru njezina oca bila boca Poire Williama s kruškom u njoj, a majčino piće po izboru bio je Brandy Alexander. Budući da je provela mnogo vremena izvještavajući u New Orleansu, Betsyn omiljeni koktel na bazi rakije je Vieux Carré, ali radije bi popila dobru rakiju u čašici sa samo nekoliko kapi vode da se otvori.