Frohito

Dovoljno vruće za vas? Uz užarene temperature u cijeloj zemlji, vrijeme je da izvadite blender i popravite hladne koktele. Da bismo vam pomogli da se brzo rashladite, imamo stručnjaka za tropsku mješavinu Jeff Beachbum Berry , autor pet knjiga o tiki napitcima, povijesti i kulturi, da podijeli neke od svojih tajni za izradu smrznutih mješavina, zajedno s dva svoja vlastita originalna recepta.

Pomiješajte s finoćom

Da biste napravili slushie za odrasle poput Piña Colade, trebat će vam puno leda i miješati se neko vrijeme. Ali možete i blendati blendeve koristeći manje leda i pulsirajući dovoljno dugo da prozračite tekućinu. Dobit ćete stvarno lijepu pjenastu glavu, kaže Berry.

Ledena pitanja - puno

Najgori je grijeh samo punjenje miješalice ledom bez obzira na količinu ostalih sastojaka, kaže Berry. Općenito, želite dvostruko više leda od svega ostalog.

Oblik leda je također vrlo važan, jer će prevelike kocke ubiti vaš blender. Dakle, kada se miješate flash, koristite zdrobljeni led koji će se lako razbiti. Za gušće koktele koristite male kockice ili čips koji se pretvaraju u prah.

Svježe je najbolje

Baš kao i kada tresete klasik, trebali biste izbjegavati konzervirane i smrznute sastojke. U lošem napitku s miješalicom jednostavno ćete izgorjeti u zamrzivaču, kaže Berry. Voli koristiti svježi ananas - možete ga čak i zamijeniti sokom - ali većina voća će uspjeti. No, klonite se malina: sitno sjeme zapeće vam u zubima.

Ne razmazujte se na blenderu

Ako ne otvorite bar, ne biste trebali trošiti bogatstvo na miješalicu, kaže Berry, koji koristi isti stroj već 25 godina. To je redovni Osterizer koji možete dobiti u Targetu. Bez obzira koji model posjedujete, prilikom pripreme koktela uvijek biste ga trebali pokretati na najvećoj brzini.

Ukrasite njuhom

Komad voća prikazan u bljutavom receptu možete koristiti kao ukras: usklađuje se s pićem i daje vam dodatnu aromu, kaže Berry. Ali da bi bio kreativniji, voli plutajuću, plamenu vapnenu ljusku. Ostružite polovicu soka od limete i dodajte malo prepečenog kruha. Namažite ekstraktom limuna i upalite. Samo ne zaboravite imati pri ruci aparat za gašenje požara.