Upoznajte ovo ojačano vino kao profesionalac.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Vermut je možda samo jedan od najpodcijenjenijih žestokih pića. Iako je ključna komponenta mnogih klasičnih koktela, ovaj slani gutljaj (koji je tehnički ojačano vino aromatizirano botaničkim sastojcima) jednako tako može i sam prijeći granice. Niste sigurni odakle početi? Imamo nekoliko prijedloga. Od velikih robnih marki do proizvođača malih serija i svega između, ovdje su najbolji vermuti za svaku priliku ispijanja.

Najbolji ukupno: Dolin Dry

Kupujte na Drizlyju Kupite putem Minibar dostave

S Dolinom ne možete pogriješiti. Ovaj francuski vermut prvi je put proizveden tijekom 1820-ih s najmanje 30 maceriranih biljaka. Njegova je popularnost naglo porasla tijekom procvata pariške kulture kafića u kasnom 19. i početkom 20. stoljeća, a danas je brend snažno prisutan u barovima diljem svijeta. Recept je dugo bio tajna, iako budite uvjereni, ovo je super (a za cijenu, vermut ozbiljno preopterećuje).

Najbolji slatkiš: Dubonnet Rouge aperitiv

Kupujte na Drizlyju

Ovaj poznati francuski sipper kreirao je Joseph Dubonnet, koji je koristio četverodijelni recept za aromatizaciju svog osnovnog vina. Iako proizvodnja u Francuskoj postoji i danas, vermut se sada također proizvodi u Heaven Hill Distillery u Bardstownu, Ky. Baza crnog vina macerirana je zaštićenom mješavinom bilja i začina (koji uključuju, ali nisu ograničeni na crni ribiz, čaj i više), kao i kora stabla cinkone i 100% šećer od trske. Poslužite s ledom nakon večere kao ukusnu zamjenu za desert.

Pročitajte sljedeće: Najbolja slatka vina

Najbolje suho: Noilly Prat Extra Dry

Kupujte na Drizlyju Kupite na ReserveBar-u

Iz Francuske, Extra Dry verzija originalnog vermuta Noilly Prat proizvodi se od 14 različitih biljaka i začina, uključujući kamilicu, marokanski korijander, tuniske naranče i talijanski korijen irisa. Volimo kulturnu mješavinu sastojaka u ovom ukusnom, ručno izrađenom vermutu. Koristite ga u stvaranju koktela ili pijuckajte uz led.

Najbolje za Manhattan: Carpano Antica Formula

Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-14' data-tracking-container='true' />

Drizly

Ovaj istoimeni vermut stvorio je 1786. Antonio Benedetto Carpano i od tada je postao zastavnik za slatke vermute diljem svijeta. Njegovim teksturiranim i slojevitim nepcem dominiraju okusi začina za pečenje, vanilije i samoniklog bilja. Bogat, ali uravnotežen, ovaj vermut savršeno nadopunjuje slane okuse viskija i gorke. Jednostavno promiješajte preko leda, procijedite u ohlađenu čašu, ukrasite višnjom i poslužite ravno.

'Za Manhattan uvijek idem s Antica Formulom, kaže Aleks Jaworska iz The Tablea u Edinburghu. 'Mislim da ima [odličan] karakter i prekrasan je vermut s puno tijela, začina i vanilije koji se slažu s odležanim žestokim pićima (bourbon ili raž za Manhattan).'

Pročitajte sljedeće: Najbolji Bourboni

Najbolje za Martini: Lo-Fi aperitivi suhi

Proizveden u kalifornijskoj dolini Napa, Lo-Fi Aperitifs Dry Vermouth proizvodi se od lokalno uzgojenog grožđa i prepun je okusa kore citrusa, cvijeta bazge, korijandera i još mnogo toga. Oštra kiselost i sočno nepce vermuta oživljavaju kada se pomiješaju s vašom omiljenom votkom ili ginom (savršeno za Martini) - ovdje je izbor trgovca.

Pročitajte sljedeće: Najbolji ginovi

Najbolje za Negronija: Cinzano Rosso

Minibar

Ovaj pristupačan vermut savršen je za dodavanje daška slatkoće Negronisu. Baza crnog vina puna je začinskog bilja i začina, koji, iako slatki na srednjem nepcu, dovode do blago gorkog i biljnog završetka.

'Roso/crveni/slatki' vermut je najbolje koristiti za pravljenje Negronija, jer slatkoća nadopunjuje botaničke sastojke gina, uravnotežuje gorčinu Camparija i dobro se slaže s ukrasom od naranče,' kaže Suyash Pande , glavni barmen u New Yorku Baar Baar . 'Preporučujem Cinzano Rosso. U Baar Baaru radimo nevjerojatan Chai Negroni gdje ulijevamo Earl Grey čaj (0,4 unce) i cijele začine sat i pol u vermut za tanični, masala chai završetak kao varijaciju.'

Najbolji talijanski: Cocchi Americano

Drizly

Proizveden u srcu Astija u Italiji, Cocchi Americano se proizvodi od 1891. i danas je popularna boca. Iako točan recept ostaje tajna, ova baza bijelog vina aromatizirana je encijanom, koricom gorke naranče i cinchonom. Pijuckajte ohlađeno ili umiješajte u koktel kreacije kod kuće.

Najbolji španjolski: Lustau Red Vermouth

Iz Španjolske, Lustau Vermut Rojo nezaobilazan je za ljubitelje španjolskih vina i aromatiziranih napitaka. Za razliku od mirnih i suhih baznih vina većine vermuta, ovaj sipper koristi bogati i orašasti sherry (mješavina 80% Amontillado i 20% Pedro Ximénez) kao temelj. Kompleksnim i svilenkastim nepcem vermuta dominiraju note karamela, grožđica, suhih marelica, anisa i kore citrusa. Uživajte uz led s koricom naranče ili pomiješajte s koktelima na bazi smeđeg alkohola.

Najbolje piti u čistom stanju: White Contract

vino.com

Bez obzira volite li suho ili slatko, Contratto ima izvrsne mogućnosti za ukusne vermute koje možete pijuckati uredno. Ova Bianco verzija je suha i puna okusa citrusa koji se dobro slažu s limunom. The Crvena , s druge strane, jak je, sladak i prepun drvenih okusa cimeta, klinčića i gorke tamne čokolade.

Victoria James, direktorica pića Ocjena u New Yorku, osjeća duboko ukorijenjenu vezu s Contratto zbog povijesti svoje obitelji. Contratto Bianco vraća me u šetnju poljima poljskog cvijeća i lokalnim divljim šikarama i alpskim biljem u domovini moje obitelji Piemonte, kaže ona. Volim vaditi vermut ravno iz hladnjaka i servirati ga čistog da ne bude razvodnjen i da se sačuva puna aroma.

Najbolje za darivanje: Del Professore Rosso

Drizly

Ovaj jedinstveni talijanski vermut izvrstan je poklon za sladokusce u vašem životu. Del Professore se proizvodi od 100% talijanskih vina (bijela i crna) i odležava šest mjeseci u malim hrastovim bačvama. Biljne note kore drveća, rabarbare, mentola i mreže citrusa s okusom hrasta začina za pečenje, vanilije i cimeta. Iako je ovaj vermut dobar za korištenje u koktelima, preporučamo da prvo pijuckate s ledom kako biste istinski cijenili napitak.

11 najboljih aperitiva za piće u 2022