French 75 je dobio ime po brzoj pucnji od 75 milimetara poljske puške koju su Francuzi koristili tijekom Prvog svjetskog rata. Sastoji se od džina, svježeg limunovog soka, šećera i šampanjca, a piće je puno prijatnije nego što naziv govori.

Kao i mnoga klasična pića, podrijetlo francuskog 75-a uronjeno je u misterije i rasprave. Prema povjesničaru pića Davidu Wondrichu, recept se prvi put pojavio 1927. godine na vrhuncu Zabrane u knjizi Here's How koju je objavio njujorški časopis za humor. Koktel je ubrzo ovjekovječen 1930. godine na stranicama Harryja Craddocka Savojska knjiga o koktelima , koji je učvrstio širenje francuskih 75-ih u barovima i domovima širom svijeta.

Međutim, kako je izmišljeno, manje je jasno. Vjerojatno se piće ne može pripisati jednoj osobi, već je jednostavno proizvod eksperimentiranja. Uviđavne pojilice u 19. i početkom 20. stoljeća znale su kombinirati gin i šampanjac, dvojac koji je dobro odgovarao šećeru i limunu. Ali kada je kombinacija dobila francusko ime 75, njezina je sudbina zapečaćena kao klasična.

Usprkos tome, moguće je da prvih francuskih 75-ih uopće nije bilo gina. Konjak i šampanjac također su bili brzi prijatelji, a neke knjige recepata traže konjak umjesto džina. Ovo je sigurno: Oba alkoholna pića čine izvrsnu francusku 75 , pa pomiješajte koju god verziju želite.

Danas je French 75 dodatak u koktel barovima, ali omiljen je i među obožavateljima tijekom marende. Šumeće piće nudi žešći udarac od a Mimoza , dok još uvijek pružate ultimativno osvježenje prije, za vrijeme i nakon vaših jaja Benedikt. Kad god odlučite piti francuski 75 - i koji god duh odabrali kao njegovu bazu - ovo je jedan klasik koji ćete željeti ponovno otkriti.

Sastojci

• 1 unca džin

  
  
  

• 1/2 unca sok od limuna, svježe cijeđeni

• 1/2 unca jednostavni sirup

• 3 unciŠampanjac (ili neki drugipjenušavo vino)

• Ukrasiti:limunski twist

Koraci

1. Dodajte gin, limunov sok i jednostavni sirup u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

2. Procijedite u flautu za šampanjac.

3. Na vrh šampanjca.

4. Ukrasite limunovim uvijanjem.