Brunch je poznat po Benediktima i tostu od avokada, ali gdje je zabava u jedenju nedvojbeno suvišnog podnevnog obroka ako uz njega nema dobrog pića? Mimoza rješava taj problem. Napitak se pridružuje još jednom jutarnjem istrajatelju koji otvara oči, Bloody Mary , kao vrhunski koktel za marendu, u kojem je univerzalno prihvatljivo uživati ​​prije nego što sat otkuca podne.

Sastavljena od pjenušca i soka od naranče, Mimosa je stvorena oko 1925. godine i nazvana je po biljci žutocvjetnih cvjetova. Njegovo je podrijetlo često vezano za Franka Meiera, barmena u pariškom hotelu Ritz u to vrijeme. Meier je na kraju uvrstio recept u svoju knjigu iz 1936. godine, Umjetnost miješanja pića, za koju se vjeruje da je Mimoza prvo pojavljivanje u tisku.

Lako je shvatiti zašto je piće postalo senzacija. Osvježavajuće je i ukusno, a čak se i većina početnika u pripremi pića mogu sjetiti dvodijelnog recepta. Mimoza je također lakši servis od visokooktanskog Odvijač , koji preskače pjenušavo vino u korist votke, pa je prirodan izbor za jutarnju konzumaciju.

Sa samo dva sastojka želite odabrati visokokvalitetno vino i sok - dakle, suprotno od onoga što ćete naći na vrčevima bez dna. Započnite s dobrim, suhim šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom poput prošeka ili kave. I, kao i sva pića koja zahtijevaju sok, svježe je uvijek najbolje, pa iscijedite nekoliko naranči za bogat citrusni okus i dodatnu korist vitamina C.

Jednom kada se postupa sa vašim sastojcima, jednostavna Mimosa ne nudi mnogo prilika za izlazak iz tračnica. Ali pripazite da ne budete previše teški s OJ-om. Umjesto da produljujete koktel obilnim ulivanjem soka, budite razboriti sa sokom. Želite da nadopunjuje pjenušac, umjesto da ga pokopate.

Izgradite svoju mimozu u flauni od šampanjca za dašak elegancije i poslužite je uz klasičnu branč hranu poput omleta, palačinki i tosta. Ili ga pijte kad god i s čim god želite. Mimoza je previše lagana da bi se brinula o glupim stvarima poput konvencija i pravila.

Sastojci

• 2 unce soka od naranče, svježe iscijeđen
• Pjenušavo vino, rashlađeno, do vrha

Koraci

1. Ulijte sok od naranče u flautu od šampanjca.

2. Na vrh stavite pjenušavo vino.