Klasični koktel Brown Derby sadrži osvježavajuću mješavinu burbona, soka od grejpa i medenog sirupa. Taj trio jednostavnih sastojaka umanjuje složeni okus pića, jer med premošćuje jaz između trpkih citrusa i začinjenog burbona dajući zamršenu kombinaciju koja je izdržala test vremena.

Prema knjizi Dalea DeGroffa iz 2002, Zanat koktela , Smeđi derbi stvoren je 1930-ih u klubu Vendôme u Los Angelesu, a ime je dobio po istoimenoj zalogajnici u obliku šešira koja se nalazila u blizini. Međutim, porijeklo koktela odatle postaje malo mutno.

Smeđi derbi pojavio se u knjizi Hollywood Cocktails, koja je objavljena 1933. No, pojavio se i pod drugim imenom, De Rigueur Cocktail, u klasičnom izdanju britanskog barmena Harryja Craddocka iz 1930. godine, Savojska knjiga o koktelima . Je li prva povukla recept iz druge i promijenila ime? Jesu li dva pića s istim receptom živjela pod različitim imenima na različitim mjestima? Nemoguće je znati sa sigurnošću, ali osobe koje se piju neće se baviti poviješću kad otpiju gutljaj slatkog, tart, osvježavajućeg koktela.

Smeđi derbi je brz - jednostavno protresite sirup od burbona, grejpa i meda s ledom. Ali važno je napomenuti da je medni sirup med koji je razrijeđen vodom. Ovim postupkom nastaje miješajuće zaslađivač koji se lakše stapa s ostalim sastojcima. I što je najbolje od svega: taj će sirup izdržati mjesec dana u hladnjaku, tako da ga možete imati pri ruci za dodatne recepte.

Kliknite Play da biste vidjeli kako se ovaj smeđi derbi koktel okuplja

Sastojci

• 1 1/2 unci burbon

• 1 unca Sok od grejpa, svježe cijeđeni

  
  
  

• 1/2 unca medeni sirup

• Ukrasiti:twist grejpa

Koraci

1. Dodajte burbon, sok od grejpa i sirup od meda u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

2. Procijedite u čašu za koktel.

3. Izlijte ulje iz okreta grejpa preko pića i ispustite ga u napitak za ukrašavanje.