Šampanjac, posebno visokokvalitetni šampanjac, ukusan je napitak koji ne zahtijeva preljub. Pa ipak, tako se dobro kombinira s alkoholnim pićima, likerima, grenčicama i citrusima da barmeni ne mogu a da ne koriste pjenušavo vino u koktelima. Na sreću javnosti koja pije, taj je napor rezultirao nebrojenim pićima šampanjca Francuski 75 Kir Royaleu. No, možda niti jedan nije elegantniji ili komplementarniji glavnom sastojku od prigodno nazvanog Champagne Cocktail.

Ovaj jednostavni klasik izvorno se pojavio u Vodič barmena , tom iz 1862. godine, Jerry Thomas. Prepuna bezvremenskih recepata, knjiga je postala osnovni resurs za barmene, kako profesionalne, tako i amaterske. Neka od pića u njima teško je pripremiti s današnjim sastojcima, ali ne i koktel sa šampanjcem. Velike su šanse da imate sve što je potrebno za miješanje jednog: pjenušavog vina, grenčice Angosture, šećera i limunovog umaka.

Uzet ćete one neposredne sastojke i slijediti upute barmena iz San Francisca Jacques Bezuidenhout , koji daje ovaj recept.

Umjesto da se tresete ili miješate do gotovog proizvoda, jednostavno ćete koktel ugraditi u svoju flautu za šampanjac. Kocka šećera natopljena grenkim sadržajem kapne se u ohlađeno, šumeće vino, brzo dajući boju piću, zajedno s tankom, agresivnom linijom mjehurića koji se jure od dna do površine.

Ukusni koktel s niskim ABV čini se prikladnim za poboljšanje bilo koje prilike. Popijte jedan kao aperitiv prije večere ili uzmite jedan kao noćnu kapu. Ispunite svima ispruženu ruku flautom u novogodišnjoj noći ili na drugim svečanim događajima. Ne možete pogriješiti kad je šampanjac na meniju.

Imajte na umu da ako nemate kockice šećera (recimo, ako ne pijete čaj iz 20. stoljeća ili niste odgovorni za davanje poslastica konjima), kao zaslađivač možete koristiti jednostavni sirup. Piće će imati isti okus, ali propustit ćete gazirani efekt. Dakle, za najbolje rezultate nabavite nekoliko kockica. Traženje šećera i dalje je sjajan način za susret sa susjedima - pogotovo kad ih pozovete na piće.

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli kako se ovaj koktel od šampanjca okuplja

Sastojci

• 1 kocka šećera
• 2 do 4 crtice gorčica Angostura
• Šampanjac (ili neko drugo pjenušavo vino), do vrha
• Ukras: limunov twist

Koraci

1. Stavite kocku šećera na kašiku i zalite gorčicom.

2. Bacite kocku u ohlađenu flautu za šampanjac ili sličnu čašu.

3. Napunite čašu šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom.

4. Ukrasite okretom od limuna.