Gin Rickey jedan je od rijetkih klasičnih koktela koji nema podrijetlo zbrkano poviješću ili obavijeno glasinama i nagovještajima. Izum ove osvježavajuće visoke lopte osvježavajuće je jasan: Ime je dobio po Joeu Rickeyju, demokratskom lobisti koji je živio u Washingtonu, krajem 19. stoljeća.

Favoriti pića bez šećera, Rickey je volio kombinirati burbon i gaziranu vodu. Jednog dana, naredio je barmenu u Shoomaker's baru da doda malo limete u svoj omiljeni highball i Bourbon Rickey je rođen. Kiseli, suhi napitak iznenađujuće je uravnotežen s obzirom na nedostatak šećera i osvježava topao dan.

Rickey je poletio, a ubrzo su ljudi prilagođavali piće po svom ukusu, a Gin Rickey na kraju je postao najpopularniji od svih. Ovaj jednostavan twist sub gin za burbon, iskorištavajući prirodnu sposobnost botaničkog duha da se upari sa svježim vapnom (razmotrite Gimlet ) i gazirana voda (pomislite na Tom Collins ). Šećer je prisutan u oba spomenuta koktela, ali Rickey stoji sam za sebe, oslanjajući se na gin i vapno za okus i vodu za razrjeđivanje i uravnoteženje.

Kada radite Rickey, slobodno odaberite željeni stil džina. Londonsko suho uvijek je dobar izbor, dok će više limunskih i cvjetnih ginova dodati vlastitu nijansu koktelu. Svježa limeta je obavezna, a dobra gazirana voda - idealno iz boce, a ne iz gaziranog pištolja - održava piće gaziranim i utažuje žeđ.

Gin Rickey ostao je popularno piće desetljećima, čak se pojavio i u klasiku iz 1925. godine, The Great Gatsby, kada je Tom Buchanan svojim gostima poslužio pladanj Rickeysa. 2011. godine, više od stoljeća nakon stvaranja, Rickey je službeno proglašen domaćim koktelom u Washingtonu, a danas je i dalje uobičajena usluga u DC-u i šire.

Sastojci

• 2 unce džina
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• Club soda, do vrha
• Ukras: vapnenački kotačići

Koraci

1. Napunite čašu za highball ledom i dodajte sok od džina i limete.

   
   
   

2. Preliti s gaziranom sodom.

3. Ukrasite s 2 vapnena kotača.