Mnogo je mjera za ostavljanje traga na ovom svijetu. Neki su subjektivni, ali drugi - poput promjene povijesti do te mjere da je spomenik nazvan po vama - su neporecivi. Pukovnik Joe Rickey nije dobio spomenik u svom rodnom gradu Washingtonu, ali je dobio koktel. A što se tiče legende o pijenju, to je jednako dobro.

Bourbon Rickey je lopta koja je dobila ime po demokratskom lobisti, koji je živio u glavnom gradu te države krajem 19. stoljeća. Kako priča ide, bilo je poznato da je sudjelovao u pićima u Shoomaker’s baru. I dok je gospodin Rickey favorizirao pića s nula šećera, često je tražio jednostavnu kombinaciju burbona i gazirane vode. Lako je vidjeti kako bi ovaj jednostavni dvojac mogao pružiti osvježenje tijekom dana pre-A / C nošenja odijela tijekom cijelog ljeta.

Jednog je dana barmen, uslužni momak po imenu George Williamson, u highball dodao svježe iscijeđen kreč i rodio se Bourbon Rickey. Serendipitni trio hoda linijom između a Viski kiseli (viski, citrusi, šećer) i Whisky Collins (viski, citrusi, šećer, gazirana voda). Drski je, suh, utažuje žeđ i iznenađujuće uravnotežen, čak i bez doze šećera za ukroćenje ostalih sastojaka. Ako ga izrađujete kod kuće, odaberite željeni burbon za miješanje. O svježem vapnu se ne može pregovarati, a dobra boca gazirane vode napitku će dati pravilan mjehurić.

Bourbon Rickey zasigurno je povijesno piće, ali Rickey je široku privlačnost dosegao tek 1890-ih, kada se češće pripremao s džinom. Taj se trend nastavio, pa čak i danas, Gin Rickey je puno poznatiji među barkeapovima i potrošačima. Ali, nemojmo nikada zaboraviti svog prethodnika s burbonima, koji nije riff, već original.

Kaže se da se Joe Rickey umorio od svog koktela nadmašujući njegova politička postignuća. Dakle, sljedeći put kad podignete Bourbon Rickeyja na usne, sjetite se istoimenog lobista koji stoji iza njega. A onda možda Google postigne svoja postignuća.

Sastojci

• 1 1/2 unce burbona
• 1/2 limete, svježe iscijeđeno
• Pjenušava voda, do vrha

Koraci

1. Napunite čašu visoke lopte ledom.

   
   
   

2. Iscijedite pola vapna u čašu i ubacite je.

3. Dodajte burbon i napunite gaziranom vodom.

4. Kratko promiješajte da se sjedini.