Na papiru je Zlatna groznica vrlo jednostavno piće. Sastavljeno od burbona, medenog sirupa i svježeg limunovog soka, u osnovi je Viski kiseli s medom umjesto šećera (ili uzmite pčela na koljenima, ako želite). Ali ta kombinacija viskija i meda transformira okus i osjećaj koktela, čineći Gold Rush pićem potpuno svojim.

Zlatna groznica prvi je put stvorena u poznatom njujorškom baru Milk & Honey rano, a raširila se širom svijeta takvom brzinom da se obično smatra da je koktel klasik prije zabrane. No, ovaj moderni izum dogodio se u vrijeme kada su se važna pića pojavljivala diljem SAD-a, dok su barmeni eksperimentirali prilagođavajući klasike. Novo dostupni likeri točeni su obilno, zamjenska žestoka alkoholna pića zamijenjena su provjerenim receptima, a pravila su redovito kršena. Era je rezultirala mnogim velikim uspješnicama, poput ove. I u Penicilin , koji je također stvoren u Milk & Honeyu u to vrijeme kao škotski rif na Zlatnoj groznici.

Prilikom izrade Zlatne groznice odaberite dobar burbon s malo godina. Ne treba vam onaj koji je prestar, jer teški hrast može nadvladati ostale sastojke. Ali jedan u rasponu od četiri do osam godina dobro će proći. Umjesto da med istresite ravno u svoj shaker, pokušajte napraviti medeni sirup koji je poput jednostavnog sirupa, ali s medom umjesto šećera. Odnos jedan prema jedan dobro djeluje, ali ako želite punije piće, možete upotrijebiti više meda nego vode kako biste stvorili bujan osjećaj u ustima i bogatiji okus. Svježi sok od limuna ključan je za presijecanje meda i viskija. Donosi ravnotežu u koktel.

Imajte na umu da mnogi viski kiseli sastojci uključuju bjelanjak, ali Zlatna groznica to ne čini. Niti mu je potreban: Med pruža obilje tijela. Sve snažno promućkajte ledom da se sastojci uklope (med zahtijeva dobro zveckanje o limenkama) i procijedite u čašu. Otpijte gutljaj i možda ćete pronaći svoj novi omiljeni napitak na bazi burbona. Piće od tri sastojka lekcija je sinergije i podsjetnik da je ponekad jednostavno jednostavno.

Sastojci

• 2 unce burbona
• 1 unca medeni sirup
• 3/4 unče limunovog soka, svježe iscijeđen
• Ukras: limunova kora

Koraci

1. Dodajte burbon, sirup od meda i limunov sok u shaker s ledom i snažno mućkajte 30 sekundi.

2. Procijedite u hladnu čašu od kamenja s jednom velikom kockom leda.

   
   
   

3. Ukrasite korom limuna.