Sutra će moji rođaci piti pivo i gledati nogomet, dok će moja majka i otac šikljati bocu Beaujolais Nouveau, koju je susjed donio na večeru. Ali sve što ću htjeti je koktel.

Iz godine u godinu ista je scena. Možda je to rano zvono za večeru, ali čini se da se iz nekih razloga miješana pića (nažalost) nikad ne nalaze na jelovniku zahvalnosti.

Tradicije su važne: bilo da se radi o promatranju kauboja, tartu od brusnice vaše mame ili nejestivoj tepsiji vaše tetke. Kao ponosni koktel, ne vidim potrebu da razbarušavam ničije repno perje. Stoga se ove godine zavjetujem da ću stvoriti novu tradiciju.

Krenimo od one boce Beaujolaisa. (Svaki treći četvrtak u studenom Francuzi puštaju mlado, sočno crno vino proizvedeno od grožđa Gamay.) Umjesto da ga pijete s puretinom, možete se pretvoriti u fini koktel. Dok vaša obitelj vadi čep, tiho otvorite vitrinu s alkoholnim pićima i izvadite bocu rakije od jabuka, uistinu povijesnog američkog pića.

Slučajno pitajte je li netko probao duh dok je brusirao bocu. Predložite povlačenje u dnevnu sobu za brzo kušanje. Baš kad vam vinopija počne smrdjeti, ponudite da pomiješate koktel s vinom i vašim likerima - u ime diplomacije, naravno.

.

Nova Sangaree

Napravio: Jim Meehan

SASTOJCI:

• 2 oz vino Beaujolais Nouveau (možete zamijeniti neko drugo crno vino)
• Laird’s, ravno u bocama od rakije od bonda od 1,5 oz
• .5 oz Plymouth Sloe Gin
• .25 oz javorov sirup razreda B (možete zamijeniti drugim tamnim javorovim sirupom)
• 2 crtice Angostura Bitters

Ukrasiti: Tanke kriške jabuke i naribani cimet

Staklo: Koktel

PRIPREMA:

U čaši za miješanje promiješajte sve sastojke ledom. Procijedite napitak u ohlađenu čašu za koktele i ukrasite tankim kriškama jabuke i ribanim cimetom.

Jim Meehan vodi PDT u New Yorku. Prošlog ljeta na konferenciji Tales of the Cocktail proglašen je američkim barmenom godine, a PDT najboljim svjetskim koktel barom .