Idemo Bundeva

Znate što je stvarno ukusno u ovo doba godine? Začinjena pića napravljena od žestokih pića poput viskija ili ruma; topli kokteli na bazi živahnog oolong čaja; duboki cabernet Sangria , isprekidan limunskom travom, s kriškama jabuka i krušaka. I znate što ove stvari čini još boljima? Kad se posluže iz velike stare bundeve, zdjelice majke prirode Majke prirode i uliju se u izdubljene mini bundeve.

Kako napraviti zdjelu za bundeve od bundeve

Poziva na vašu latentnu lukavu stranu. Koristite nož da cik-cak ili pokrijete vrh. Morali biste ukloniti sve sjemenke i ostatke iznutra, a zatim ga dobro isprati. Isto vrijedi i za mini bundeve. Ovisno o tome koliko su velike šalice minija, možda ćete trebati iskopati malo mesa kako biste napravili više mjesta za piće.

Očito je da ne možete urezati lice u stranu, ali izvadite alate za šipke i upotrijebite Y-gulilicu za brijanje pruga ili uzoraka. Za preciznije linije nož za kanale izvrstan je za grafite i složenije bakropise.

Shawn Chen.

Udarci da napunite svoju buču

Pitali smo Shawna Chena, barmena u New Yorku Mamac , kako bi smislio idealan bundev udarac, i udaljio se, stvorivši složeni sirup od šest začina, pa čak i dajući šalicama malo meringue vrhova - Idemo Bundeva .

A za još jedan udarac u hladnom vremenu, pogledajte njegov Chit-Cha Toddy. Moja inspiracija za Chit-Cha Toddy potekla je od tradicionalne kineske ceremonije čaja. Htio sam stvoriti koktel u čast čajeva i moje kulture, kaže Chen. Koristi osmanthus oolong čaj s Tajvana, odabran zbog njegove delikatnosti i slabe orašaste materije, uparen s prilagodljivom ražom Georgea Dickela, da stvori smirujućeg Toddyja.

U Decoyu ga obično poslužuje u kineskom gaiwanu, maloj šalici s poklopcem, koja se može oponašati mini bundevom i njezinim vrhom. Postoji mnogo načina da se kineski izrazi čaj za nekoga. Na primjer, pao-ča je kuhati svježi čaj i dao-ča je natočiti čaj nekome, ali način koji poštuje je či-ča , koji služi nekome da posluži čaj, kaže Chen.