Možda više nego čak i Negroni , Boulevardier elegantan je trifekta okusa, koji uravnotežuje gorko-slatke likere, botanički vermut i topli začin viskija. Embarcadero je san franjevački put Boulevardierom, iako dolazi putem Claire Sprouse, osnivačice cjelodnevnog kafića i bara u New Yorku Hunky Dory . Sprouse je također nagrađivani barmen s priznanjima iz Tales of the Cocktail and Food & Wine.

Sprouse koristi Lo-fi amaro i vermut u Embarcadero. Oznaka sa sjedištem u zaljevu proizvodi dva vermuta i amaro, a djelomično ju je razvila sama Sprouse. Osnova svake boce je vino napravljeno od isključivo kalifornijskog grožđa, većinom iz Nape.

The slatki vermut u Embarcadero se svojom bojom razlikuje od većine slatkih vermuta. Lo-Fi slatki vermut nije tradicionalna tamnocrvena vrsta. Umjesto toga, napravljen je od baze s bijelim vinom koja vermutu daje blijedo zlatnu nijansu. I botanička mješavina jedinstvena je, s rabarbarom, kakaom, klinčićima, korijanderom, kardamomom, encijanom, suhim voćem i drugim prirodnim sastojcima, a sve na boci s elegantnom etiketom.

Umjesto Camparija koji se koristi u Boulevardieru, Embarcadero zapošljava Lo-Fi-ov Gentian Amaro , tamnocrveni gorko-slatki liker koji piću daje živopisno narančasto ispiranje. Poput slatkog vermuta, amaro je jedinstvena mješavina bilja, začina, voća i drugih prirodnih sastojaka, uključujući anis, hibiskus, grejp, đumbir i, naravno, encijan.

Iako je izbor raženog viskija ovisi o vašim osobnim željama (i dostupnosti određene raži), s receptom nema previše fleksibilnosti, s obzirom na specifičnost vermuta i amara i način na koji definiraju piće. To može otežati sastavljanje koktela ako ne živite u Kaliforniji ili New Yorku, dvjema državama u kojima su vermuti najlakše dostupni. (Iako su stigli na nekolicinu drugih tržišta.) Oni koji stvarno žele probati ovaj koktel od poznatog barmena ili čak probati vermutove Lo-Fija sami ili u drugim koktelima, boce su dostupne na mreži u raznim trgovina.

Sastojci

• 1 unča Lo-Fi encijan Amaro
• Lo-Fi slatki vermut od 1 unče
• Viski raži od 1 unče
• Ukras: limunov twist

Koraci

1. Dodajte amaro, slatki vermut i raženi viski u čašu s kamenjem na veliku kocku leda i promiješajte da se sjedini.

   
   
   

2. Ukrasite okretom od limuna.