U slobodnom prijevodu, boulevardier je čovjek oko grada. Istoimeni koktel stvorio je Erskine Gwynne, izdavač Boulevardier, časopisa za emigrante koji su živjeli u Parizu tijekom 1920-ih. Piće je popularizirano nakon što je uvršćeno u knjigu Harryja MacElhonea 'Barflies and Cocktails' iz 1927. godine. U njemu je autor pripisao koktel Gwynne, redovnici u MacElhoneovom baru. To je uredna priča, poput pića koje je nadahnulo.

Upotrebljavajući viski, slatki vermut i Campari, Boulevardier je jednostavno varijacija klasike Negroni koji je obožavan zbog svoje spretne ravnoteže gorkog, pijanog i slatkog. Međutim, razlika u okusu je sve samo ne jednostavna. Iako je Negroni na bazi džina svjež i čvrst, Boulevardier na bazi viskija bogat je i zagrijava. To je točno piće za kojim želite posegnuti prohladne jeseni ili zimske večeri.

Kada izrađujete Boulevardier, pametno birajte sastojke. Najbolji primjeri ovise o sretnom braku između osnovnog duha i slatkog vermuta. Sada nije vrijeme da budete jeftini ni s jednim, ni s drugim, jer oboje igraju bitnu ulogu u uravnoteženju okusa i težine koktela. Većina recepata koristi burbon, iako neki ljudi vole pikantniju kvalitetu raženi viski . Oboje imaju svoje čari, ali danas ćete najvjerojatnije pronaći Boulevardier napravljen od burbona.

Iako Negroni svoje sastojke poziva u jednakim dijelovima, ovaj recept (kao i mnogi drugi) sadrži viski u nešto većem omjeru, što mu omogućuje da presiječe gorki Campari i bogati biljni vermut. Sve ih promiješajte s ledom, ukrasite narančastim uvijanjem i vratite se u Pariz 1920-ih.

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli kako se ovaj recept s Boulevardier okuplja

Sastojci

• 1 1/4 unciburbon (iliraž)

• 1 unca Campari

  
  
  

• 1 unca slatki vermut

• Ukrasiti:narančasti preokret

Koraci

1. Dodajte burbon, Campari i slatki vermut u čašu za miješanje s ledom i miješajte dok se dobro ne ohladi.

2. Procijedite u staklo kamenja preko svježeg leda.

3. Ukrasite narančastim uvijanjem.