Bootstitch u destileriji Firestone & Robertson u Fort Worthu u Teksasu

Piće na bazi žitarica, limuni i zaslađivač, s bjelanjkom ili aquafabom po želji - naravno, govorimo o predlošku za Viski kiseli , koktel koji je jednako beskrajno rifljiv koliko i apsolutno savršen. Raznosi se težinom i tijelom, zajedno s kiselošću i liftom, što znači da je to koktel koji možete piti tijekom cijele godine. I toplo preporučujemo da radite upravo to.

Dok originalni recept ne potreba poboljšanje, zašto ne isprobati jednu od ovih kreativnih varijacija? Možete zamijeniti limunov sok za grejp ili yuzu, preskočite jednostavni sirup u korist likera, dodajte druge okuse koji će nadopuniti viski i citruse ili ih čak upotrijebite kao inspiraciju za svoje stvaranje.

• Bordeaux kiselo

  Mješavina 111

  Mješavina 111

  
  
  

  Ovaj New York kiselo -esque libaciju stvorio Michael Biddick, vlasnik Mješavina 111 , vinski bar izvan Washingtona, DC, dodaje crno vino iz Bordeauxove podregije Cadillac i izbjegava pjenastu teksturu koju obično donosi dodatak bjelanjka.

  
  
  

  Nabavite recept.

• Viski od marelice s đumbirom kiselo

  Kitty O’Shea's
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Kitty O’Shea's

  Ključ svih izvrsnih kiselih kiselina je stvaranje savršene kombinacije trpkosti od citrusa i slatkoće od šećera, kaže Lisa Selman, direktorica pića u Kitty O’Shea's u Chicagu. U ovom se može pripremiti burbon, raž ili viski, uobičajeni limunov sok uravnotežen je likerom od marelice i domaćom đumbirski sirup napravljen infuzijom jednostavnog sirupa sa svježim korijenom đumbira.

  Nabavite recept.

• Japanska kisela

  ROKC
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  ROKC

  Klasični koktel dobiva japanski prizvuk dodavanjem yuzua, japanskog agruma i kuromitsua, sirupa nalik melasi dobivenog iz kokuta, nerafiniranog šećera bogatog mineralima. Viski Nikka Coffey Grain daje bogat i elegantan okus, ‘crni med’ također ima bogatu slatkoću, a miris yuzu pojačava ove sastojke, dajući koktelu više japanskog profila okusa, kaže Shigefumi Kabashima, vlasnik i direktor pića ROKC u New Yorku. Piće je završeno s kapljicama dvije vrste gorke na vrhu njegove pjenaste površine.

  Nabavite recept.

• Veliko crveno sunce

  Lawryjevo glavno rebro

  Lawryjevo glavno rebro

  Jesse Vanpoucke, glavni barmen u Lawry’s The Prime Rib u Chicagu, postala omiljena cijepajući bazu u Viski kiselom između dva viskija, Monkey Shoulder i i Power’s, kako bi olakšao profil pića. Prvu smatra dostojnim škotskim viskijem za koktele, a potonji je osobni hommage za ispuštanje irskog viskija. Liker iz marakuje, jednostavni sirup od vanilije i gorko od jabuka zaokružuju okuse pića.

  Nabavite recept.

  Nastavite na 5 od 5 u nastavku.

• Bootstitch

  Firestone & Robertson
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Firestone & Robertson

  Ono što čini savršeni viski kiseli je ravnoteža svježih sastojaka, kaže Jason Shelly, rezidentni barmen u Firestone & Robertson , zanatska destilerija u Fort Worthu u Teksasu. Uključuje pomiješane kriške jalapeñoa i mješavinu sokova od citrusa za posebno udarac na jugozapadu.

  Nabavite recept.