Jednostavni sirup jedno je od primarnih zaslađivača koji se koristi u koktelima, a srećom je i jedan od najlakših sastojaka za napraviti. To je smjesa granuliranog šećera i vode, kuhana dok se ne uklopi u svilenkasto glatki sirup. No, osim ta dva sastojka, varijacija je bezbroj. Možete se igrati s omjerima da biste stvorili bogati jednostavni sirup, koji je dva dijela šećera na jedan dio vode, ili možete liječiti svoj sirup voćem, začinskim biljem i začinima kako biste postigli novi profil okusa.

Jedan od svestranijih primjera je jednostavni sirup od vanilije koji se može koristiti za dodavanje slatkog, opojnog okusa vanilije raznim koktelima. I to nije teže napraviti nego redovito jednostavni sirup , jer je jedini dodatni korak dodavanje ekstrakta vanilije u smjesu vode i šećera.

Međutim, postoji više načina da se postigne taj okus vanilije. Umjesto da koristite ekstrakt, svom jednostavnom sirupu možete uliti mahunu zrna vanilije. U tom slučaju prerežite posudu po dužini, dodajte je vrućoj tekućini i pustite da odstoji nekoliko sati prije upotrebe. Rezultat je vrlo sličan korištenju ekstrakta, ali jedna mahuna ide daleko, stvarajući bistriji, intenzivniji okus.

Najbolji dio domaćeg jednostavnog sirupa od vanilije je taj što se lako može prilagoditi bilo kojoj veličini koja vam je potrebna. Ako radite sirup za zabavu ili želite imati veliku zalihu pri ruci, povećajte sastojke, a proporcije ostanite jednake. Samo pomnožite svaku komponentu s brojem obroka koje želite napraviti.

Ili je možda najbolji dio jednostavnog sirupa to što jednom prokuhan, ohlađen i zatvoren može živjeti zdrav, produktivan život do mjesec dana u hladnjaku. (Dobro, postoje dva najbolja dijela). Jednom kad napravite seriju, uvijek ćete imati spremnih za doziranje omiljenih pića.

Iako nekoliko klasičnih recepata zahtijeva jednostavni sirup od vanilije, može se koristiti za modificiranje klasika ili dodavanje bogate slatkoće izvornim pićima. The Starinski glavni je primjer pića u kojem jednostavni sirup od vanilije može uistinu zablistati. Koktelu dodaje okus i tijelo, nadopunjavajući note bačve vanilije, karamele i začina za pečenje koje su već prisutne u viskiju.

Sastojci

• 1/2 šalice vode
• 1/2 šalice šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Koraci

1. Dodajte vodu i šećer u malu posudu na umjerenoj vatri.

2. Miješajte dok se šećer ne otopi.

3. Pustite da se ohladi, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.

4. Procijedite u staklenku ili bocu i dobro zatvorite poklopcem.