Godine 1969. vlasnici gostionice Calgary u Calgaryju u Alberti zamolili su Waltera Chella, Crnogorca koji je predsjedao barom njihovog Owl’s Nest, da stvori recept koji će predstavljati njihov novi talijanski restoran na natjecanju. Tako je Chell uzeo malo votke, malo Worcestershirea i malo Tabasca, dodao mješavinu sokova od školjki i rajčice i nazvao je Krvavim Cezarom. Zvuči prilično neobično, ali nacionalno je piće Kanade i tako je praktično otkad ga je Chell izumio - ili bih trebao reći - izumio.

Postoje dva načina da budete tvorac koktela. Možete biti neosporna prva osoba koja je u čašu stavila određeni skup sastojaka. U tome ima mnogo časti, zasigurno, premda rijetko ima puno slave.

Ili možete uzeti već postojeću kombinaciju sastojaka i dati joj privlačno novo ime i prošlost. Zatim ga nastavite prodavati ludo, a ako ste dobri, vaše se stvaranje iznenada uhvati. Ovo možda neće biti posebno časno (iako je o tome moguće raspravljati), ali puno je zabave - a ponekad na kraju postanete poznati.

Jerry thomas , otac osnivač američkog bara, bio je ona druga vrsta mixologa. Uzeo je Tom i Jerry , opskurna izmišljotina iz Nove Engleske koja je postojala od prije njegova rođenja i stvorila je po svom, zaobišavši je na stranicama povijesti.

Kakav je izumitelj bio Chell?

Chell je bio vraški barmen, u to nema sumnje. Ali još davne 1953. Walter Winchell pisao je o Smirnoff Smileru, koji je tražio votku, sok od školjke, sok od rajčice i Worcestershire umak. A 1968. godine Clamato (to je dvojac sokova od školjki i rajčice) gurao je Clam Digger, što je u osnovi isto piće bez začina. No, danas nitko ne traži kopače školjaka ili Smirnoffove osmijehe.

Jedno je miješati piće; drugo je navesti ljude da to naruče. Chell je za to morao cijelu zemlju. E, to je neko otmjeno izmišljanje.

Sastojci

• Sol celera, do oboda čaše
• 1 1/2 unci votke
• 4 unče soka od klamato
• 2 crtice Worcestershire umak
• 2 crtice umak Tabasco
• Pripremljeni hren, po ukusu (po želji)
• Ukras: koplje krastavca
• Ukras: klin od limete
• Ukras: stabljika celera

Koraci

1. Obložite rub visoke čaše solju celera, napunite ledom i ostavite sa strane.

2. Dodajte votku, sok od klamato, Worcestershire umak, Tabasco i hren u čašu za miješanje s ledom.

3. Ulijte naprijed-natrag u drugu čašu za miješanje da se sjedini.

4. Procijedite u pripremljenu čašu.

5. Ukrasite kopljem krastavca, klinom limete i stabljikom celera.