Jedan od najpopularnijih uvezenih lagera u zemlji omiljen je s razlogom.

Modelo Especial može biti relativno svijetle boje, ali ovaj lager u stilu pilsnera je sve samo ne dosadan ili vodenast. Nježni, zeljasti profil hmelja ustupa mjesto bogatijem nepcu s notama meda, suptilnog slada i kukuruza, potaknutih živom karbonizacijom i isprekidanim hrskavim završetkom.

Brze činjenice

Stil: International Pale Lager / Adjunct Lager

Društvo : Grupo Modelo S.A. životopisa

Lokacija pivovare: Nava, Meksiko

MAJKA: 12

ABV : 4,4%

MSRP : 15 USD po pakiranju od 6 komada

Prednosti:

• Pristupačnije od ostalih piva ovog stila
• Lagan za piće, ugodan za publiku
• Sessionable ABV
• Svestrano pivo za hranu
• Lako je pronaći na većini tržišta

Protiv:

• Nedostaje složenost
• Viša cijena za kvalitetu
• Možda prebogato za ljubitelje svijetlog piva

Bilješke o kušanju

Boja: Od tamne slame do zlata. Ovo pivo ima medenu nijansu od ostalih popularnih meksičkih blijedih lagera, što odgovara njegovom bogatijem profilu slada.

Nos: Međunarodni svijetli lageri obično nose prigušene arome lagera, a ni ovaj se ne razlikuje. Malo ili uopće nema primjetnih karakteristika hmelja koje dolaze do izražaja na nosu, umjesto toga pokazuju meke arome meda, svježih keksa, kremastog kukuruza i zeljastog efekta na kraju.

Nepce: Već prvim gutljajem odmah se utvrđuje da je to prije svega osvježavajući gutljaj piva, čistog, hrskavog profila koji se pere preko jezika. Slično drugim uvezenim laganim lagerima, živahna karbonizacija ohrabruje nepce, ali relativno suptilno bogatstvo ovog piva čini ga sadržajnijim i uravnoteženijim.

Završi: Sladne note keksa s medom najjače se provlače na završnici, koja je za pivo ovog stila iznenađujuće duga. Dio svjetline koju donosi karbonizacija zamućen je zemljanim aromama hmelja koje se pojavljuju. Ipak, oštra suhoća u konačnici ostavlja osjećaj osvježenja u ustima, što ovo čini izvrsnom opcijom za pranje začinjene hrane.

Naša recenzija

Gotovo je nemoguće raspravljati o meksičkom pivu bez spominjanja proizvoda koje priprema Grupo Modelo. Gotovo stoljetna pivovara, u vlasništvu i distribuciji u SAD-u od strane konglomerata Constellation Brands sa sjedištem u New Yorku, odgovorna je za neka od najpriznatijih imena u pivarstvu, uključujući Coronu i Pacifico. Neki veliki brojevi također potvrđuju status imena kućanstava njegovih marki: Bonus kruna je najprodavanije uvozno pivo u Sjedinjenim Državama otkako je nadmašilo Heineken prije više od dva desetljeća. Nedaleko iza ovog giganta na plaži nalazi se Modelo Especial, čija godišnja prodaja iznosi gotovo 2 milijarde dolara, što mu daje drugo mjesto na listi uvoznih ljestvica.

Meksička tradicija pivarstva se razvijala stoljećima, ali proizvodnja piva poput Modelo Especial (i njegovog tamnijeg brata, Negra Modelo) može se pratiti do kratke trogodišnje vladavine cara Maksimilijana I. Maksimilijana rođenog u Austriji 1860-ih. Dok je njegova kolonijalna vladavina bila prolazna, njegovo uvođenje njemačkog i austrijskog stila lagera živi u meksičkoj kulturi pivarstva, učvršćujući lagere u stilu pilsnera kao što je Modelo Especial kao omiljeni lokalni favorit.

Po cijeni od oko 15 USD po pakiranju od šest komada, Modelo Especial je relativno u skladu s drugim uvoznim cijenama. Ali njegov bogatiji, sladni profil okusa ono je što ga zaista izdvaja od mnogih drugih domaćih lagera umjerenije cijene uz koje bi mogao stajati na polici. Nos nudi malo hmeljnih cvjetnih aroma, umjesto toga pokazuje sladne kvalitete piva s blagim naznakama kremastog kukuruza tipičnog za stil. Visoka gaziranost zasljepljuje nepce, čineći da se prvi gutljaj osjeća kao potres energije u jeziku. Modelo Especial se ponovno izdvaja bogatijim i punijim osjećajem u ustima od većine domaćih lagera s kojima se natječe, s jednostavnim srednje sladnim okusima gdje druga piva obično zaostaju. Popularnost ovog piva barem je djelomično izgrađena na tom bogatstvu. Ostalo uglavnom dolaze od onih koji traže osvježavajuće pivo koje se može ispijati, posebno za vrućih dana na plaži ili ljetnog kuhanja.

S ABV-om od 4,4%, Modelo Especial se također čvrsto nalazi na teritoriju gdje se može sesirati. Njegove kvalitete poput pilsnera čine ga laganim napivom ugodnim publici u kojem će gosti rado uživati ​​na druženju, bilo da su pronicljivi obožavatelji ili početnici koji piju pivo. Njegova sladna okosnica također pomaže da pivo postane bolja opcija za sljubljivanje hrane od drugih domaćih lagera, djelujući kao osvježavajući prilog uz meso s roštilja ili začinjena jela. Također je mišljenje ovog recenzenta da je ovo pivo nedvojbeno najbolja opcija na tržištu za pravljenje Michelada i drugih pivskih koktela koji zahtijevaju svijetlo pivo kao bazu.

Sve nedostatke koje se pronađu u ovom pivu često se mogu povući natrag na način na koji se slaže s drugim pivima u svom cjenovnom rangu, koje sve više postaje američka craft ponuda. Za usporedbu, prigušenom profilu okusa Modelo Especial nedostaje svijetla, mentasta aroma drugih pilsnera u njemačkom stilu, posebno novijih domaćih varijanti stila koji počinju preplavljivati ​​tržište. Iskusni ljubitelji piva mogli bi u principu okrenuti nos od ideje da ispijaju makro napitak, ali kada se uspoređuju okusi, ne može im se zamjeriti što su pronašli relativno skromno nepce i završili pomalo razočaranje.

Bez obzira na to, popularnost ovog piva prethodi mu s razlogom: to je dobro napravljen pristup globalno popularnom stilu koji još uvijek uspijeva ponuditi nešto više od svojih konkurenata. Važno je napomenuti da slavne prozirne boce marke s folijom ne čine apsolutno ništa kako bi ih zaštitile od udara svjetla (ili skunkinga) ako se ne pohranjuju pravilno. Ovo je za neke tražen okus kvarenja, ali svatko tko želi kušati pivo u izvornom stanju trebao bi se umjesto toga odlučiti za aluminijske limenke.

Zanimljiva činjenica

Unatoč promjenama vlasništva, Modelo Especial se i dalje proizvodi isključivo u Meksiku.

Donja linija: Modelo Especial jedno je od najprodavanijih uvoznih piva s razlogom. Riječ je o pristupačnom i osvježavajućem lageru koji ipak nekako uspijeva ne napustiti nepce da poželi ništa osim još jednog gutljaja. Cijena na razini uvoza još uvijek blijedi u usporedbi s cijenom drugih sličnih opcija, ali pivo se još uvijek uspijeva zadržati u odnosu na druge u kategoriji lagera. Ljubitelji hrskavih pilsnera u njemačkom stilu naći će mnogo toga za voljeti u ovoj boci.