Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Ako volite aromatična crvena vina, sigurno je da će vam se svidjeti mourvèdre. Ova sitna, taninska sorta, koja se također ponekad naziva mataro ili monastrell, ima ozbiljan udarac. A ako često pijete crvenu mješavinu punog tijela, možda ste je već konzumirali više nego što mislite – često se nalazi u mješavinama uz grenache i syrah.

Što je Mourvèdre?

Mourvèdre je tamnoputa crvena sorta grožđa koja se uzgaja u mnogim vinogradarskim područjima diljem svijeta. Grožđe se obično koristi u crvenim mješavinama jer je poznato po stvaranju taninskih vina s visokim udjelom alkohola, iako se također vinificira monosortno. Grožđe pupaju i sazrijevaju kasno, a najbolje se ponašaju u vrlo vrućim i suhim klimama. Na vinovoj lozi, mourvèdre bobice su male i zbijene i općenito rastu u grozdovima u obliku čunjeva.

Odakle dolazi Mourvèdre?

Iako mourvèdre potječe iz mediteranskog područja Španjolske, grožđe se danas obično povezuje s južnim francuskim vinskim regijama, osobito Provansom i dolinom Rone. U Španjolskoj se grožđe nalazi u Valenciji i Jumilli. U regijama Novog svijeta, mourvèdre je snažno prisutan u Kaliforniji i državi Washington, a također je ključni igrač na vinogradarskoj sceni Južne Australije.

Kako se pravi Mourvèdre?

Mourvèdre se vinificira u različitim stilovima, a njegov konačni profil okusa ovisi o proizvođaču i njegovim željama. Grožđe se koristi i u miješanom i u sortnom vinarstvu. Kada se koristi u mješavinama, grožđe je poznato po tome što u konačno vino daje boju, tanine i divljač crvenog voća.

Koja su druga imena za Mourvèdre?

Dok veliki dio svijeta, uključujući Francusku i Sjedinjene Države, identificira sortu grožđa kao Mourvèdre, sorta se također naziva mataro (posebno u Portugalu i Australiji) i monastrell (u Španjolskoj). Navodno, diljem svijeta postoji gotovo 100 različitih imena za Mourvèdre.

Što je GSM mješavina?

GSM mješavine se sastoje od mješavine grožđa grenache, syrah i mourvèdre. Ove mješavine se najčešće proizvode na jugu Francuske i Australije, iako su domaći izričaji u porastu.

Kakav je okus Mourvèdre?

Bilo da se koristi u mješavinama ili samostalno vinificira, mourvèdre je poznat po proizvodnji vina s taninom i okusom. Okusi crvenog voća, tamnog bobičastog voća, divljači i zemljani su sve uobičajene kušajuće note povezane s mourvèdre.

Koja se hrana dobro slaže s Mourvèdre?

Zbog svoje rustikalne, pune prirode, vina mourvèdre najbolje se slažu s jednako izdašnom hranom. Preporučujemo da ga pijuckate uz pirjanu govedinu, pečeni janjeći but ili slana vegetarijanska variva.

Ovo je pet boca za probati.

Domaine Tempier Bandol Red