Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Rizling je jedna od najneshvaćenijih sorti grožđa u vinskom svijetu. Oni koji piju vino često ismijavaju rizling kao jeftin, sladak i manje cijenjen od ostalih modernijih sorti. Ovi stereotipi ne mogu biti dalje od istine.

Vjerovali ili ne, rizling je zaslužan za jedan od najvažnijih (ako ne the većina) raznolik spektar vina na planeti. Njegova vina vinificirana su u stilovima od suhih do vrlo slatkih te u mirnim i pjenušavim formatima. Spojite to s kiselošću sorte, bogatim sokom i ludom sposobnošću starenja, i imate potencijal za neko ozbiljno ukusno vino. Kad kažemo da ovo grožđe može sve, mislimo to.

Rizling svoje podrijetlo nalazi u njemačkoj regiji Rajna. Danas se grožđe uzgaja u cijelom svijetu, iako njegove najistaknutije domove uključuju francusku regiju Alsace, Austriju, Njemačku, državu Washington i regiju Finger Lakes u New Yorku.

Konačni profil vina na bazi rizlinga ovisi o tome gdje se voće uzgaja i tehnikama vinifikacije kojima se sok podvrgava. Općenito govoreći, većina rizlinga je sortno vinificirana (ne u mješavini), a vina rijetko mogu vidjeti velike količine hrastovine, ako ih uopće ima.

Kao i većina sorti grožđa, profil okusa rizlinga uvelike ovisi o području svijeta u kojem se uzgaja, kao io načinu na koji je vinificiran. Vina napravljena od rizlinga često imaju okuse limuna, limete, tropskog voća, bijelog cvijeća, jasmina, meda, benzina, šibica i/ili mokrog škriljevca.

Kretanje svijetom rizlinga može biti zeznuto, ali poznavanje nekoliko ključnih riječi ide daleko. Kod njemačkih vina, ako na etiketi vidite riječ trocken, to znači da je rizling suh. Halbtrocken i feinherb označavaju nesuha punjenja, a liebliche, auslese (većim dijelom), beerenauslese, trockenbeerenauslese i eiswein slatka vina. Ako ništa drugo ne uspije, jednostavno pitajte svog prodavača vina ili sommeliera za neke smjernice, jer je vjerojatno da su kušali vina i da će imati dublje znanje o tome kakva je određena boca.

Zbog svoje iznimno visoke razine kiselosti, rizlinzi su neke od najprikladnijih boca na planeti. Slane suhe boce savršeno se slažu s dimljenom ribom ili slanim sirom, dok nesuhi izrazi oživljavaju kada se pijuckaju začinjena meksička ili azijska hrana. I ne zaboravite spremiti bocu slatkog desertnog vina kako biste uživali nakon obroka.

Ovo je šest boca za probati.

Alzinger Smaragd Loibenberg (Austrija)