St-Germain, francuski liker od cvijeta bazge, koji je brzo postao glavna stvar u craft koktel barovima širom svijeta, stvoren 2007. godine od strane pionira pokojnih alkoholnih pića Roba Coopera. Toliko da je liker svojedobno zaradio nadimak kečap od barmena. Liker se izrađuje od svježih bazgenih cvjetova koji se ručno beru jednom godišnje u kasno proljeće, a svaka bočica sadrži do 1.000 malih cvjetova. Kroz povijest su aromatični cvjetovi bazge bili vrlo hvaljeni zbog svojih ljekovitih svojstava, ali na sreću, za uživanje u ovoj slasnoj srdačnoj pripremi danas vam nije potreban recept.

St-Germain koktel (koji se ponekad naziva St-Germain Spritz ili Elderflower Spritz) stvorio je Simon Difford kako bi se poklopio s lansiranjem proizvoda. Njegov je recept sadržavao sauvignon blanc, dok je danas češća upotreba pjenušavog vina. Svjež i nježan, St-Germain se dobro kombinira s oba sastojka, a bilo koja kombinacija daje savršeni aperitiv za vjetrovitu ljetnu večer.

St-Germain koktel koristi sličnu strategiju kao i Aperol Spritz . Obje kombiniraju liker s niskom razinom ABV s pjenušavim vinom i gaziranom gaziranom vodom za vrhunsko osvježenje. No, Aperol Spritz odabire prošek talijanske proizvodnje, dok St-Germain koktel često nudi šampanjac za dodatni francuski štih. Bazgov cvijet daje cvjetnu slatkoću suhom, pjenušavom vinu, dok klupska soda uravnotežuje tu slatkoću s dozom razrjeđenja i više gajenja.

Rođen tijekom oživljavanja zanatskog koktela, brzi uspjeh St-Germaina iznjedrio je i druge likere od bazge, pa ovih dana imate mogućnosti. No, iako bilo koji od ovih proizvoda može napraviti dobro piće, ne možete napraviti pravi St-Germain koktel bez St-Germaina. Nakon što nabavite sastojke, piće se vrlo lako sastavlja. Jednostavno ga ugradite u čašu, nije potrebno miješanje ili mućkanje. Izvrsna je opcija za samostalno posluživanje, ali ako trebate opslužiti mnoštvo, sastojke možete jednostavno povećati i dodati u posudu za vrč ili bokal.

Sastojci

• 1 1/2 unce likera od bazge St-Germain
• 2 unce bijelog suhog vina ili šampanjca
• Klupska soda od 2 unce
• Ukras: limunov twist

Koraci

1. Napunite Collinsovu čašu ledom, a zatim dodajte St-Germain i vino te kratko promiješajte.

2. Preliti s gaziranom sodom.

   
   
   

3. Ukrasite okretom od limuna.