Nešto je samo po sebi seksi u piću napravljenom od pjenušavog rosea, posebno u ružičastom šampanjcu. Very Sexy Martini naslanja se na to, dodajući svježe maline i limunsku votku u mješavinu, kao i malo zbrkane metvice za arome.

Piće dolazi od Kim Haasarud, iskusnog barmena s mnogo godina iza štapa koji je osnovao Tekuća arhitektura , savjetnička agencija za barove. Unatoč svom imenu, vrlo seksi martini bliži je pojmu kisele votke - poput Cosmopolitan ili a Kap limunovog soka - nego što je to Martini. Mješavina zbrkanih malina i mente, limunske votke, šećera, soka limete i pjenušavog rosea, savršeno je piće za Valentinovo ili za obljetnice i druge romantične prigode. Međutim, važno je imati na umu da nema potrebe za izlikom da si napravite nešto što je malo slatko, malo pijano i puno ružičasto.

Danas na tržištu postoji obilje opcija za limunske votke, uključujući standbyje poput Absolut i Ketel One, kao i novije poput votke Hangar One Buddha’s Hand s područja zaljeva. Sve što biste mogli imati pri ruci za pića poput Lemon Drop, dobro će odgovarati Very Sexy Martiniju.

Slično tome, postoji fleksibilnost pri odabiru vina. Haasarudov recept zahtijeva ružičasti šampanjac Moët & Chandon, etiketu velikog broja šampanjca široke dostupnosti. Bilo koji rosé iz regije Champagne funkcionirat će, kao i mnoga druga pjenušava ružičasta vina, poput Cremant d’Alsace ili Cremant de Bourgogne. Američke države, posebno duž zapadne obale, imaju svoje - često povoljnije - poprimaju ružičaste mjehuriće. Što god odabrali, pripazite da bude na suhoj strani prije nego što receptu dodate bilo koji jednostavni sirup ili riskirate pretjerano slatku smjesu.

Budući da piće zahtijeva samo 1 1/2 unci mjehurića, pametna je ideja napraviti veliku seriju Very Sexy Martinija. U suprotnom riskirate da boca pjenušca propadne. Naravno, alternativa je uživanje u vinu samostalno, možda započinjanje večeri s vrlo seksi martinijem i spajanje ostataka vina s večerom; na sreću, pjenušava ruža ide uz gotovo sve, uključujući jela koja se teško mogu sparivati ​​poput začinjene pomfrita ili roštilja.

Sastojci

• 3 maline
• 5 listova metvice
• 1 unca jednostavnog sirupa
• 1 1/2 unci limunske votke
• 1 unča soka limete
• 1 1/2 unci Moët & Chandon Rosé Imperial Champagne, ili drugog usporedivog pjenušavog rose, do vrha
• Ukras: grančica mente
• Ukras: malina

Koraci

1. U shakeru zamiješajte maline i metvicu jednostavnim sirupom.

   
   
   

2. Dodajte votku i sok od limete, napunite ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

3. Procijedite u čašu za koktel.

4. Prelijte šampanjcem i ukrasite proljećem metvice i malinom.