Popijte gutljaj zelene vile.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Liker / Chloe Jeong

Apsint je tijekom godina bio poznat po brojnim nadimcima, uključujući 'zelena vila' zbog navodnih halucinogenih učinaka. U stvarnosti, nećete vidjeti stvari ako popijete ovaj duh (odgovorno, naravno). No, otvorit ćete se za složen i zanimljiv liker u kojem možete uživati ​​u raznim koktelima. Tradicionalni način pijenja absinta je stavljanje žlice s kockom šećera na čašu, a zatim lagano prelijevanje vodom da razrijedi duh i otvori nepce. Apsint je aromatiziran pretežno anisom, komoračem i pelinom, a obično se puni u boce s vrlo visokom otpornošću. Dugi niz godina pravi je absint zabranjen u SAD-u, ali je legaliziran 2007., što je dovelo do toga da su mnoge craft destilerije napravile vlastite. Evo nekih od najboljih apsinta za sada, prema nekim stručnjacima iz barske industrije.

Najbolji ukupno: Pernod Absinthe

Drizly

'Pernod je najbliži apsintu koji smo pili', kaže David Libespere, generalni direktor New Yorka 67 Orange Street , te francuski mještanin. Pernod je poznatiji po svom pastisu s okusom anisa, ali marka proizvodi i pravi absint. 'Pernod Absinthe je izvrstan kada ga pijete u onom što smo mi nazvali boemskim stilom: šećer na žlicu absinta na vrhu čaše, ulijte absint, zapalite ga i dolijte hladnu vodu do vrha, promiješajte žlicom da dobijete mutan napitak i uživajte', kaže Libespere.

Najbolji proračun: Obični apsint

Visokokvalitetan, aromatičan absint ne mora propasti. 'Pristupačan i dobar početnički absint je Absinthe Ordinaire', kaže Darnell Holguin, suosnivač The Silver Sun Group i partner za piće u New Yorku Krilo . 'Ima slatki anis, zvjezdasti anis, slatki melem i paprenu metvu [botaničke proizvode], dajući cvjetni, osvježavajući dodir koktelima.' Također je manje otporan od većine drugih skupih boca, što ga čini malo dostupnijim.

Pročitajte sljedeće: Najbolji konjaci

Najbolji Amerikanac: St. George Absinthe Verte

'Jedan od mojih omiljenih absinta s kojim radim je St. George Verte', kaže Brendan Bartley, direktor pića Džin za kadu i 18. soba , koji je obožavatelj ove kalifornijske destilerije. 'Bio je to prvi legalni [američki] absint dostupan nakon zabrane 2007., a koriste prave sastojke.' Dodaje: 'Za tako nestabilnu kategoriju stvarno su napravili elegantan, profinjen duh. Dobro se balansira u koktelima bez preuzimanja.'

Najbolje za početnike: Absente liker od absinta

Absente možda nije najniži ABV absint na 110 proof, ali njegov sadržaj alkohola je podnošljiv, a mješavina biljaka čini ga idealnim za pridošlice u kategoriji. Pelin, pelin, anis, paprena metvica i matičnjak samo su neki od sastojaka ovog recepta koji datira još iz 19. stoljeća, navode iz brenda. Ovaj široko dostupan absint također sadrži zloglasni halucinogen tujon, ali njegova je reputacija uvelike pretjerana i koristi se samo mala količina.

Pročitajte sljedeće: Najbolji viskiji

Najbolje dovršene bačve: Copper & Kings Absinthe Alembic

Copper & Kings je inovativna destilerija rakije u Louisvilleu, Ky. koja također proizvodi izvrstan absint. Absinthe Alembic se dvostruko destilira iz vina u malim serijama, ne filtrira i nema dodatnih okusa ili boja. Neki od korištenih biljaka uključuju artemisia absinthium, anis i komorač. I zanimljivo, ovaj absint neko vrijeme odležava u američkim bačvama za rakiju, ublažavajući okus i dodajući note vanilije i kruške. 'Sa 65 posto ABV-a, topao je, ali nije nadmoćan kao drugi', kaže Reniel Garcia, direktor bara Havana 1957. na putu Espanola .

Najbolji švicarski: Kübler Absinthe

Kübler Absinthe je prožet poviješću. 'Kübler potječe iz rodnog mjesta absinta, Val-de-Travers, Švicarska', kaže Nestor Marchand, direktor hrane i pića u Plunge Beach Resort . 'Lagan je, biljni i osvježavajući.' Yves Kübler je četvrta generacija glavnog destilatora koji pravi absint u, kako on smatra, tradicionalnom švicarskom stilu, koji je prethodio njegovoj popularnosti u Francuskoj i Čehoslovačkoj (danas Češka).

Pročitajte sljedeće: Najbolji jeftini alkohol, prema barmenima

Najbolji visoki dokaz: Leopold Bros. Absinthe Verte

Drizly

Ako ste u potrazi za nekim visokooktanskim absintom, ne tražite dalje od Leopold Bros. Absinthe Verte. Ova destilerija u Coloradu puni svoj alkohol na 130 proof, što ga čini izvrsnim za piće koristeći tradicionalnu metodu razrjeđivanja pod žlicom šećera. Leopold Bros. pravi svoj absint na bazi duha od grožđa, dodaje botaničke sastojke poput sjemenki anisa, komorača i grande pelina te ga boji melisom i drugim biljem. No, visoki dokazi ne nadmašuju složenost duha, pa ovo vrijedi pokušati.

Najbolje za Sazerac: Vieux Carré Absinthe Supérieure

Vieux Carré Absinthe Supérieure proizvodi Philadelphia Distilling i iznimno dobro djeluje u koktelu Sazerac. Prvi korak u Sazercu uključuje ispiranje čaše s absintom kako bi se dobio okus bez dodavanja duha u piće. Vieux Carré je dobio ime po francuskoj četvrti New Orleansa, a prema brendu, ovo je bio prvi absint koji je destiliran i prodan na istočnoj obali u više od jednog stoljeća kada je lansiran 2008. godine. Glavni botanički proizvodi koji se koriste su zvjezdasti anis i pelin .

Zašto vjerovati SR 76beerworks?

Jonah Flicker je iskusan pisac koji već dugi niz godina obrađuje žestoka pića i putuje svijetom posjećujući destilerije. Njegov se rad pojavio u mnogim različitim nacionalnim izdanjima pokrivajući trendove, nova izdanja te priče i inovatore koji stoje iza duhova. Njegova prva ljubav ostaje viski, ali voli tekilu, rum, gin, konjak i sve destilirane stvari.