Prema svjetski poznatom barmenu Jacku McGarryju iz Mrtvi zec u New Yorku je ovaj riff na Bijouu nedovoljno cijenjen, ali vrlo relevantan koktel koji je savršen za svakog ljubitelja američkog viskija da umoči prste u svijet irskog viskija. Sa slatkim vermutom, zelenim Chartreuseom, grenčinom i esencijom narančine kore, ovaj rebalansirani recept tima Mrtvog zeca pogađa svaku notu savršeno - energičan i skladan s robusnim nosom žitarica, voća i bilja. Pogledajte kako McGarry sam miješa Tipperary, a zatim ga probajte kod kuće (samo ne zaboravite prvo ohladiti čašu za koktel).

Sastojci

• 1 1/2 unci irskog viskija
• 1 unča slatkog vermuta
• 1/2 unče zelene Chartreuse
• 2 crtice gorčine Angostura
• Ukras: narančasti zavrtanj

Koraci

1. Dodajte sve sastojke u čašu za miješanje s ledom i miješajte dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele.

3. Izlijte ulja iz narančastog uvijanja preko stakla i bacite.