Mnogi klasični kokteli vezani su uz određeno mjesto. The Manhattan stvorena je u njujorškom Manhattan Clubu, na primjer, i Singapurska praćka potječe iz hotela Raffles u Singapuru. Iako su ti međunarodni gradovi dva najpoznatija odredišta za piće na svijetu, postoji još jedan koktel koji je jednako povezan s njegovim rodnim mjestom: Wisconsin Old Fashioned.

Poznata i kao Brandy Old Fashioned, ova varijacija na tradicionalnoj osnovi viskija Starinski je praktički službeno piće Wisconsina i ono je što će bw biti postavljeno pred vas u barovima širom države Badger. Koktel, osim rakije, razlikuje se tako što se traži miješano voće i malo limunovo-limete soda ili gazirana voda. Poslužite klasični Old Fashioned s viskijem i narančastim uvijanjem u Wisconsinite i vjerojatno ćete dobiti piće natrag.

Točno podrijetlo koktela nije jasno, ali postoji nekoliko povijesnih točaka koje rasvjetljuju njegovo porijeklo. Za vrijeme dok je Old Fashioned krasio američke vrhove barova, Srednji je zapad bio pretvoren u rakiju Korbel, koja se pojavila na Svjetskom sajmu u Chicagu 1893. Wisconsiniti koji su prisustvovali sajmu - mnogi su bili njemački imigranti s ukusom za rakiju - primili su na znanje novi duh i učinili ga redovitim sastojkom u njihovoj prehrani za piće. S obzirom na sposobnost Old Fashiona da radi s raznim alkoholnim pićima, vjerojatno je u Wisconsinu rakija uzurpirala mjesto viskija u koktelu.

Kad se zabrana zakotrljala, bilo je teško dobiti kvalitetna žestoka pića. Nisu ih odvraćali žedni pijanci nastavili su upijati, ali su često koristili voće, šećer, sirupe i miješalice kako bi prikrili okus podzapitnog alkohola. U slučaju Wisconsin Old Fashionana, mještani su se za okus koktela oslanjali na voće poput naranče i trešnje, a piće su prelijevali pjenušavom vodom ili gaziranim sokovima poput Spritea. Praksa se zadržala i danas je i dalje preferirana metoda.

Staromodni puristi mogu se izrugivati ​​zbrkanom voću i mjehurićima, ali Wisconsin Old Fashioned tradicionalni su koliko i kokteli - čak i ako se koktel rijetko može naći izvan države.

Sastojci

• 3 crtice gorčica Angostura
• 2 kriške naranče
• 2 brandirane trešnje
• 1 kocka šećera
• 2 unce rakije
• 1 crtica 7UP, Sprite ili soda
• Ukras: brandirana trešnja
• Ukras: kriška naranče

Koraci

1. U staromodnu čašu dodajte i grenčine Angosture, kriške naranče, brandirane višnje i kocku šećera i pomiješajte.

   
   
   

2. Dodajte led da napunite čašu, a zatim dodajte rakiju.

3. Prelijte sodom 7Up, Sprite ili palicom i promiješajte da se sjedini.

4. Ukrasite ražnjom višnje i kriškom naranče.