1. Ne postoji rodni list

Toliko je stvari o koktelima izgubljeno u vijeke. Zapisani su na salvete koje postaju pokisle ili se napišu na šibicama koje završe duboko zakopane u džep zaboravljenog kaputa - ili još gore, izgovorene naglas i prepuštene hirovima pripovijedanja.

Ali postoje neke stvari koje znamo o Cvijet tratinčice , ona klasična kombinacija tekile, soka od limete i likera od naranče. Ne postoji pravilo koje kaže da se ne možete poigrati sa sastojcima, ali teško je nadmašiti klasični recept.

Klasična Margarita poziva na jednu i pol unče blanco tekile, tri četvrtine unče svježeg soka limete i jednu uncu likera od naranče, kaže barmen Kitty Bernardo iz Two Sevens iz Princetona u New Jerseyu. Klasični recept bliže pazi na način na koji se citrusi igraju s tekilom, dajući vam napitak u dva tona uravnotežujući svijetlu limetu sa slatkom narančom. To je solidan recept. Iskušajte to, zajedno s ovih pola tuceta činjenica obogaćenih tekilom.

Nije točno moguće izum Margarite vezati za određeni datum. Po svoj prilici, piće je bilo spoj trenutaka i inspiracija za sastojke. Ipak, prema Emily Arseneau, barmenici i menadžerici marki za Remy-Cointreau S Kolektiv 1806 , godina 1948. izgleda da se drži.

Mnogo je priča o misterioznom porijeklu svakog koktela, ali velika za Margaritu započela je 1948. u Acapulcu u Meksiku, kada se društveni čovjek Dallasa zabavljao u njezinoj vili i za svoje goste miješao Cointreau, blanco tekilu i limete, kaže Arseneau . Priča kaže da je ona prva pomislila dodati solni rub. Bio je to masovni hit, a danas je jedan od najpoznatijih koktela na svijetu.

2. Tajna je u imenu

Iako pronalaženje točnog trenutka inspiracije za piće može biti nezgodno (kao što je to slučaj s većinom koktela), možemo ukazati na kategoriju koktela s cvjetnom finoćom - kombinacijom jakog, kiselog i slatkog (u ovom slučaju likera od naranče) , plus malo iskričavosti u obliku gazirane sode.

Stvarno mislim da [riječ] Margarita znači ' Tratinčica '- vrsta pića, kaže Ivy Mix, barmen i suvlasnica Leyende u Brooklynu u New Yorku. I mislim da se ta vrsta pića pravi s likerom od naranče.

3. Nisu sve tekile jednake

To vjerojatno već znate, ali ponavlja se: Postoji jedna vrsta tekile koju biste trebali piti, a napravljena je od 100% plave agave. Ako to ne piše na etiketi, miješa se - dijelom prženi, zgnječeni piñon biljke agave, a dijelom tajnoviti šećeri. Posluženo, na stijenama ili smrznuto, prvo je jedino što bi ikad trebalo ući u vaš koktel. Amen.

4. Liker od naranče ili nektar agave - odaberite stranu

Što se tiče Margaritas, barmeni se danas imaju tendenciju razdvajanja u dva tabora: klasični bhakte i Tommyjeva Margarita učenici. Potonji klekne na danas poznatu verziju koktela Julia Bermeja, usavršenu u njegovom baru i restoranu u San Franciscu. Bermejovo cjeloživotno obožavanje meksičkog zavičajnog duha dovelo je do poznate trake teško dostupnih tekila, za koje je smatrao da ih treba istaknuti, a ne maskirati. Tako je 1990-ih rođena Tommy’s Margarita, piće koje izbjegava tradicionalni liker od naranče za nektar agave.

5. Margarita je smrznuta u vremenu

Rođenje Smrznuta Margarita nije bila slučajnost. Izumio ga je 1971. Mariano Martinez, ugostitelj iz Dallasa kojeg je nadahnuo 7-jedanaest S Slurpee . Martinez je imao genijalnu ideju da se spoji s neiskorištenim strojem za meko posluživanje i pretvori u prvog svjetskog proizvođača zamrznute Margarite. To originalno stvaranje smrznute Margaritine dobrote steklo je 2005. godine Smithsonian's Nacionalni muzej američke povijesti u Washingtonu, DC, gdje se danas još uvijek možete čuditi Martinezovim poduzetničkim pametima.

6. Tu je Margarita od 2500 dolara

U veljači 2018., u znak sjećanja na vrlo neslužbeni 70. rođendan Margarite (i proslave Nacionalnog dana tekile), barmen s Manhattana Marco Antonio stvorio je Margaritu od svilenih čarapa na Selena je ustala . Koktel je dovoljno iskoristio Ultra plava klasa añejo tequila, koja stane samo 1500 dolara po boci, čineći cijenu rijetke čaše s meksičkim solima hladnih 2500 dolara.