Kada se živa penje i ljetne vrućine traže lijek, praktično rješenje je ledeno hladan napitak. U Teksasu i širom zemlje to često znači Tratinčice , omiljeni koktel koji kombinira tekilu, liker od naranče i sok od limete. No, za dodatnu opciju hlađenja napravite je Frozen Margarita, izum Dallasa iz 1971. godine.

Mariano Martinez otvorio Mariano's te iste godine i brzo ga uspostavio kao jedno od najboljih mjesta u gradu za dobivanje cvrčavih fajita i miješanih margarita. Ali imao je problem s dosljednošću. Poslužujući toliko gostiju svake večeri, neka pića su bila požurna i neizmjerena, dok su drugi predugo sjedili za šankom i počeli se topiti. Želio je način da pojednostavi postupak tako da svaki gost dobije savršeni koktel. Odgovor je stigao iz neočekivanog izvora: Slurpee strojevi u 7-Eleven.

Nakon što je svjedočio strojevima u akciji, Martinez je shvatio da isti princip može primijeniti na svoje Margarite i opremio je stari aparat za sladoled s blagim posluživanjem kako bi točio piće na bazi tekile. Njegov je problem riješen, a bljutavi, jednolični kokteli bili su hit.

Možda kod kuće imate stroj Margarita, u kojem slučaju vjerojatno priredite sjajnu zabavu. Ako ne, vjerojatno imate blender. I sigurno, Margarita je izvrsnog okusa bez obzira pijete li samostalno ili poslužujete li grupu, ali miješalica zaista pokazuje svoju vrijednost kad istovremeno radite više pića. U tom slučaju, recept možete povećati tako da uzme u obzir broj porcija koje su vam potrebne. Pomiješajte veliku seriju i možete pružiti naočale svim svojim prijateljima, što sve veseli i sprječava da cijelu noć morate igrati barmena.

Martinez nije bio prva osoba koja je pomiješala Margaritu s ledom, ali je izumio verziju izrađenu strojem koja je pomogla popularizaciji tekile, tex-Mex džointa i meksičkih restorana u Americi. Što se tiče tog originalnog stroja: može se naći u Smithsonian National Museum of American History u Washingtonu, D.C.

Sastojci

• 2 unce bijele tekile
• 3/4 unče likera od naranče
• 1 unča soka limete, svježe iscijeđen
• Ukras: sol oboda
• Ukras: vapnenački kotač

Koraci

1. Posolite rub ohlađene čaše od Margarite i ostavite sa strane.

   
   
   

2. Dodajte tequilu, sok od limete i liker od naranče u blender i prelijte s 1 šalicom leda. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i pjenasta.

3. Sadržaj blendera ulijte u slanu čašu Margarite.

4. Ukrasite kolutom od vapna.