Kad pijete a Cosmopolitan , najbolje je odbaciti pojam da se prepuštate užitku krivnje. Kad je ispravno napravljena, slatko-slatka kombinacija s njezinom sjajnom ružičastom bojom simpatična je kombinacija. Iako će vjerojatno ostati neraskidivo povezan s klasičnim seksom i gradom s kasnih 90-ih (sam po sebi ne predstavlja krivnju), Cosmopolitan je pravi Njujorčanin i emisiji prethodi otprilike desetljeće. Od njegovih početaka za šankom do povijesti soka od brusnice u SAD-u, evo šest stvari koje treba znati o Cosmopolitanu.

1. Toby Cecchini je Cosmoov otac

Iako su vjerojatno postojale neke potencijalne verzije prethodnika pića, to je Toby Cecchini koji je u jesen 1988. nedvosmisleno stvorio standard kantona za koktele kakav poznajemo: Apsolutno limun votka, Cointreau , svježi sok od limete, Ocean sprej koktel od soka od brusnice i twist od limuna. Radio sam u Odeon s ovom ženom koja je imala nekoliko prijatelja iz San Francisca i pokazali su joj ovo piće koje je nekako obilazilo barove u San Franciscu: votku i Rose-ov limeta i Rose-inu grenadinu, promućkani i stavljeni u čašu za martini s twistom limuna, kaže. I bio sam kao, Oh, pa, to je jako lijepo, ali je užasno!

2. Njegov je plan kiseo

U svojoj je srži Cosmo u obiteljskom stablu kiselog duha, limuna i šećera, slično kao Cvijet tratinčice , koji je bio dio Cecchinijeve inspiracije za renoviranje. U osnovi sam radio isto što i mi s Margaritom; bio je to stvarno kratak skok, kaže. Cosmo je vrlo jednostavno kiselo. To je način na koji smo u to vrijeme radili margarite, pa sam ga napravio sa svježim sokom limete i Cointreauom, a on je zamijenio tekilu za Absolut Citron, dodajući kapljicu soka od brusnice u boju.

3. Aromatizirana votka bila je posljednji Lynchpin

Krajem 80-ih, Absolut je upravo objavio svoju prvu voćku s okusom, limun s okusom limuna. Cecchini se s tim igrao iza šanka u The Odeonu, a činilo se da je to pogodno za Cosmo, zajedno s još nekoliko svježijih podešavanja.

4. Panika od brusnica 60-ih je zašto je to vaš sastojak 80-ih

U studenom 1959. otkrivene su brusnice na sjeverozapadnom dijelu Tihog okeana s tragovima aminotriazola, herbicida koji se koristi za ubijanje močvarnog korova koji je također uzrokovao rak u laboratorijskih štakora. Američki ministar zdravstva stavio je Amerikance u visoku pripravnost zbog trpkog voća, uništavajući industriju brusnica. Da bi se oporavio, kolektiv uzgajivača poznat pod nazivom Ocean Spray počeo je izdavati knjižice s receptima kako bi još jednom potaknuo upotrebu brusnice u svim njenim čvrstim i tekućim oblicima, vraćajući na taj način koktel od soka od brusnice (ovo je možda također dovelo do Morski povjetarac ). U Cecchinijevom Cosmopolitanu sok je napitku dao ružičast ton, sličan onima s grenadinom u Odeonu, ali ne tako sirupasto slatkom.

5. Ocean sprej je standardni, ali možete riff

Cecchini uvijek drži pri ruci Ocean Spray kod svog časnog Long Island Bar u Brooklynu, ali moguće je okušati se u domaćoj verziji ako želite pokušati. U srednjem loncu prekrijte vodom 12 grama svježih brusnica, pirjajte dok kože ne puknu, te procijedite i utisnite krutine u posudu. Vratite sok u lonac, umiješajte šalicu bijelog šećera (ili po ukusu) i zagrijte dok se šećer ne otopi. Nakon što se ohladi u sterilnoj posudi, sirup bi trebao trajati oko tri tjedna. Također dobro djeluje u zimskim koktelima za blagdanska okupljanja.

6. Carrie nije pijuckala ni jednu sezonu

Iako se može činiti kao da je piće peti prijatelj grupe Sex and the City, Cosmo se u emisiji nije pojavio do druge epizode druge sezone - više od deset godina nakon izuma pića. Od tada je to, međutim, ostalo glavno obilježje emisije.