Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Kada su u pitanju knjige o našim omiljenim pjenama, postoji beskrajne količine knjiga o pivu koje će vas zaokupiti čitanjem godinama koje dolaze, kaže Vila Wrigley voditelj bara Anthony Escalante. Oni se kreću od 'pivske fikcije' do 'biblija' nalik enciklopediji koje će vam pružiti sve što ćete ikada trebati znati o pivu.

Bez obzira na vašu razinu stručnosti , postoje knjige za svaku vrstu piva. Neki se bave spajanjem piva s hranom, drugi zaranjaju u botaničke baze, dok neki služe samo kao korisna referentna knjiga kada trebate potražiti stil ili pivovaru. Zajednička im je stvar da će svi prenijeti nova znanja čak i većini iskusni pivopija . Isprobajte svoje omiljeno pivo i smjestite se u ove knjige o pivu koje preporučuju stručnjaci.

Najbolji u cjelini: Oxfordski pratilac piva

Garret Oliverov zbornik piva je Saint Archer Brewing Co trenutno omiljena knjiga o pivu voditelja piva i istraživanja i razvoja Grega Garrityja. 'Dok sam učio za svoj certificirani cicerone certifikat, tako bi mi dosadilo recitirati iste informacije. Volio sam se 'odmarati' od monotonog učenja i naučiti neke nasumične informacije o pivu, poput onoga što je 'Kneifl' (ječam). To je izvrstan resurs za nasumično znanje, kao i ključne koncepte u pivu. Ako imate prijatelje koji se školuju za bilo koju razinu cicerone certifikata, nabavite im ovu knjigu!'

Frederic Yarm, bivši iz roštilj u Bostonu, napominje da je knjiga majstora pivare Brooklyn Brewery nevjerojatna knjiga za podučavanje o raznim stilovima piva iz cijelog svijeta i kako ih pravilno uskladiti s hranom. Mudrost proizlazi iz Garretta ne samo kao dobrog stručnjaka za pivo, već i iz dugogodišnjeg iskustva kao glavnog pivara u Brooklyn Brewery, i on nudi mnoge primjere kako pivo može biti superiornije od vina u situacijama sparivanja hrane.

Povezano: Najbolje čaše za pivo

Drugoplasirani u ukupnom poretku: Kompletan tečaj piva: Boot Camp za pivske štreberke

Napisao redoviti suradnik SR 76beerworks Joshua M. Bernstein , koji također piše o pivu za The New York Times i Bon Appetit , Potpuni tečaj piva razgrađuje svaku komponentu koja pivo čini pivom, od žitarica i kvasca, do hmelja.

Ova sveobuhvatna knjiga dobila je ogroman broj su-znakova od barmena. Grupa restorana Datz Direktor pića Dean Hurst istaknuo je da je to početna točka za svo vaše znanje o pivu. Pivo je kutak svijeta pića o kojem uvijek pokušavam saznati više, pa je lijepo imati predmete razbijene na tečajeve veličine litre. Koristim ga kao brzu referencu kada trebam osvježenje.

Benjamin Pozar, barmen u Fogo de Chao u Texasu, sviđa mu se jer vas vodi kroz praktičniji trening od većine knjiga. Daje veliku količinu informacija o modernim i povijesnim stilovima piva.

Deena Sayers iz Piće od Deene oduvijek sam bio pivopija, ali nakon eksplozije craft piva to je postala moja najmanje upućena kategorija. Pivo je treće najstarije piće na svijetu i važno je dobro razumjeti moderne aspekte. Ova mi je knjiga stvarno pomogla - informativno je štivo za sve koji žele zaroniti u svijet craft piva.

Povezano: Najbolja piva

Najbolji dar: Vodič za pivo za ogrebotine i njuškanje: suputnik ljubitelja piva

Gavin Humes, direktor hrane i pića Scratch Bar & Kuhinja misli da je knjiga Justina Kennedyja napunjena slikama zabavna i zabavna, što je čini zabavnim darom. Zamislite to kao verziju knjige degustacije; putem naljepnica za grebanje i njuškanje koje su posipane po cijeloj knjizi, možete usporediti miris svega, od odležanih lambica do svijetlih lagera.

Ipak, nastavlja Humes, ima i neke dobre početne informacije o pivu. Lijepo je to što ako ga date iskusnom pivcu, to je zabavan poklon koji će se nasmijati. Ako ga date pivskom početniku, u njemu se zapravo nalaze korisne informacije. Iako je ime drsko, Kennedy uranja u različite aspekte pravljenja i ispijanja piva u osam informativnih poglavlja. Čak će i ljubitelji piva naučiti neke korisne poslastice iz ove knjige.

Najbolje za uparivanje piva: Pivo za mojim stolom: recepti, stilovi piva i spojevi hrane

Nicole Ross, glavna barmenka u hotelu Gansevoort Chester u New Yorku, toplo preporučuje 'Beer At My Table by Tonia Wilson. 'Volim provoditi svoje slobodno vrijeme u svojoj kuhinji stvarajući ideje koje imam dok gubim san razmišljajući o tome što želim jesti ili piti sljedeći dan. Stalno razmišljam o parovima okusa i o tome koje bi pivo ili kokteli najbolje pristajali uz koje jelo ili desert, pa je ova knjiga odmah došla na moj stolić kad sam je naišla.

Wilson je i kuhar i cicerone, što joj daje savršenu pozadinu za izradu promišljenih kombinacija hrane i piva. Kroz knjigu profilira 35 različitih stilova piva i spaja ih s sezonski primjerenim receptima vlastite kreacije.

Ovu knjigu također je bilo jako zabavno podijeliti s mojim drugim prijateljima barmenima i somelijerima, dodaje Ross. To nam je pomoglo da prođemo kroz nekoliko zoom večera!'

Najbolje za barmene: Točeni kokteli: Umijeće miješanja žestokih pića i piva

Možda nisam strastveni pivopija, kaže Bryson Downham, direktor pića nagrađivanog Toups Meatery u New Orleansu, ali volim potencijal piva kao sastojka za koktele. Može biti teško konceptualizirati koktele na ovaj način jer smo toliko navikli da pivo bude samostalan okus. Stoga ova knjiga sadrži mnoštvo sjajnih recepata koji će vam pomoći da započnete i pokrenete kreativnost.

Izvan Michelada i Shandija koji su sami napravili, pivo i kokteli obično žive u odvojenim područjima. Na ovim stranicama Grier katalogizira preko pedeset različitih recepata koji miješaju osvježavajuća piva s jakim alkoholnim pićima i drugim sastojcima. Zamislite Mai Ta-IPA s tropskim okusima i puno hmelja ili Green Devil—belgijsko pivo dozirano ginom i absintom. Mnogi recepti stari su više od jednog stoljeća, iako Grier uključuje i svoje suvremene kreacije.

Najbolje za početnike: Škola piva: ubrzani tečaj zanatskog piva

Za početnike entuzijaste, predložio bih malo lakše čitanje prije nego što se posvetite neograničenim količinama informacija koje vas čekaju vani, opisuje Escalante. Ova knjiga Johnnyja Garretta izvrsno je mjesto za početak, jer će pružiti informacije o tome kako se proizvodi pivo i kako razlikovati njegove različite stilove iz cijelog svijeta. Ovisno o tome kakvi su vaši planovi za svijet piva, bilo da postanete majstor kućne pivare ili cicerone u uslužnoj industriji, to će vam omogućiti bolje razumijevanje piva. Odavde su mogućnosti beskrajne.

Velika prednost ove knjige su ilustracije Brada Evansa - one podupiru Garrettove informacije u formatu koji je lako probavljiv. Ako ste zumirali kroz gore spomenuti Bernsteinov tečaj piva, ovo je izvrsno štivo za nastavak.

Najbolje na belgijskom pivu: Velika belgijska piva Michaela Jacksona

Belgija ima jednu od najpovijesnijih i najhvaljenijih pivskih scena na svijetu, s većinom najboljih piva koja se kuhaju u samostanima - neka čak datiraju iz ranog 12. stoljeća. S takvom poviješću, kategorija proizvodi nevjerojatna, višestruka (i ukusna) piva, u rasponu od trapista, opatije do Duvela. Michael Jackson pruža vam putokaz za sve ove stilove kroz pomno istraživanje belgijske povijesti pivarstva.

Dugo sam bio opsjednut belgijskim pivima, a kad sam konačno dobio priliku otići tamo, ovo je bio moj vodič, jamčim Jordan Gardenhire, osnivač i pivar za Pivarska tvrtka Baja . Dobro je korišteno!

Knjiga je prošarana osobnim izvještajima o pivarskoj sceni, plus povijesnim sitnicama i detaljnim profilima značajnih belgijskih pivovara i pivovara.

Najbolje za stručnjake: Pokretanje poslovanja

Svatko tko je zainteresiran za pivo čuo je za Dogfish Head Craft Brewery ili njegovog suosnivača, Sama Calagionea, koji je pomogao brendu katapultirati od najmanje američke pivovare 1995. godine u jednu od najomiljenijih marki craft piva u kategoriji. Kako mu je to uspjelo? U Brewing Up a Business on govori sve. Od rada na receptima s kompletom za pripremu piva do stvaranja snažnog pratitelja na društvenim mrežama, Calagione pokriva ono što je potrebno za razvoj uspješnog poslovanja s pivom.

Ovo je zabavno čitanje jedne od mojih omiljenih pivovara, nastavlja Gardenhire. Sjajno je čuti priče drugih pivovara i moći se povezati s usponima i padovima.

Bez obzira jeste li nadobudni pivski poduzetnik s velikim snom ili posjedujete pivovaru i želite se izdvojiti od konkurencije, ova će knjiga koristiti vašem poslovanju.

Povezano: Najbolji setovi za kuhanje domaćeg piva

Najbolja nekonvencionalna: Sveta i biljna ljekovita piva: Tajne drevne fermentacije

Ako tražite nekonvencionalnu opciju koja pokriva više od uparivanja i kuhanja, ono na koje idem za više od samo piva je 'Sacred and Herbal Healing Beers' Harroda Buhnera, kaže Elina Malkin, barmenka iz Pittsburgha. Dijelom folklorne povijesti i dijelom dubinskog istraživanja globalnih fermentiranih pića, sadrži toliko informacija o korijenima piva kakvo danas poznajemo, kao i povijest i recepte za mnoštvo biljnih tonika. Izvrstan je za svakoga tko je zainteresiran za korištenje bilja u svom programu pića, u traženju hrane i spontanoj fermentaciji ili tko je samo štreber u povijesti pića.

Ako ste pročitali svaku knjigu o povijesti ili pivarstvu pod suncem, obećavamo da će vam ovo pružiti nove informacije. Buhner pokriva kako su se piva koristila kao ljekovito bilje, psihotropna sredstva i kao ključni dijelovi autohtonih rituala kroz povijest. Pojam 'pivo' je prilično labav, ali pruža fascinantan uvid u svijet fermentirana pića .

Pročitajte sljedeće: Najbolji darovi za ljubitelje piva, prema mišljenju stručnjaka

Zašto vjerovati SR 76beerworks?

Kate Dingwall je iskusna spisateljica pića i sommelierka te je posljednjih pet godina provela pišući o vinu i žestokim alkoholnim pićima, a posljednje desetljeće kao sommelierka. Njezini se radovi pojavljuju u raznim nacionalnim izdanjima, tiskanim i digitalnim. Ona je nećakinja nagrađivanog belgijskog pivara i uvijek je dovoljno ljubazna da pomogne u testiranju njegovih novih piva.