Učinite nešto dovoljno godina i postajete pomalo samozadovoljni; čak i malo samozadovoljna. Sve što se pojavi, možete riješiti. Ali što ako vaš urednik zatraži koktel inspiriran Punxsutawneyem Phil? Naravno da kažete da; ti si profesionalac, dovraga. Ali ni ne mislim da mrmoti piju koktele. Koliko čujem, više su im ljubitelji divljih trava, orašastih plodova i bobičastog voća, progonjeni povremenom škrgom ili skakavcem. Ipak, kladim se da Phil ne bi okrenuo nos na staromodnom ili Mai Taiu.

Kad malo bolje razmislim, započnite s retro koktelima i bit će sportski podvezice za rukave i zapanjujući niz plemenskih tetovaža. To jednostavno ne podnosi razmišljanje. Ostavimo Phila izvan toga i usredotočimo se na dio Punxsutawneya. To je u zapadnoj Pennsylvaniji, koja je nekada bila zemlja viskija od raženog viskija. Pomislili biste da bi na klupi mogao biti nekakav Punxsutawney koktel na bazi viskija koji čeka slanje u tučnjavu. Ali život nije tako jednostavan. Za tako veliko, mokro stanje, Pennsylvania je bila šokantno labava u stvaranju pića. Od svih pravih klasika - Cocktail Immortals - jedini iz Keystone Statea je Klub djeteline . Ali postoji još jedan koji je zamalo uspio.

1934. godine kraljica Elizabeta, koju je izumio Herbert L. Quick, glavni barmen u hotelu Benjamin Franklin iz Philadelphije, pobijedila je na nacionalnom natjecanju koktela. Ovo divno piće, nazvano po Quickvoj ženi, a ne po monarhu, zaslužuje drugu priliku. To je jedna od najljepših kreacija nalik proljeću koje znam - svijetla i nježno parfimirana poput nježnih cvjetova u svibnju. Kad malo bolje razmislim, ima i gorih stvari koje treba piti na Dan mrmota.

kraljica Elizabeth

Doprinio: David Wondrich

SASTOJCI:

• 1,5 oz suhi vermut (Noilly Prat)
• , 75 oz Benediktin
• , 75 oz svježi sok od limete
• Čaša: koktel

PRIPREMA:

Sve sastojke protresite ledom. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele.