Koktel Bacardí postao je jedno od najpopularnijih pića u Americi neposredno nakon ukidanja Prohibicije. To je varijacija Daiquiri to uključuje rum, vapno i grenadin umjesto šećera, i premda je danas rijedak prizor na jelovnicima, bio je čvrst repertoar barova iz 1930-ih. Međutim, njegovo se podrijetlo može pratiti unatrag nekoliko desetljeća prije Dana opoziva.

Dana 13. studenog 1913. godine, The Oakland Tribune izvijestio je o novom koktelu koji je sadržavao portorikanski rum, sok od limete i grenadinu, a koji je uvezen iz New Yorka. Iako koktel Bacardi nije posebno imenovan, to je možda prvi pisani opis pića. Ubrzo nakon toga, koktel Bacardi pojavio se u izdanju časopisa '1914. Pića , 'navodeći rum Bacardi kao osnovni duh. Nastavio je biti uključen u druga utjecajna djela tijekom cijelog desetljeća, učvršćujući svoje mjesto u povijesnim knjigama.

U vrijeme dok su se 1930-e valjale, Amerikanci - posebno oni koji su pili u Havani tijekom sušnih američkih godina ili oni koji su već probali koktel Bacardi - bili su žedni poznatog recepta. U New Yorku je postala najprodavanija glavna stvar u mnogim barovima. Međutim, marka je ubrzo shvatila da nije svaki Bacardi koktel zapravo sadržavao Bacardi rum. To je predstavljalo problem za marku, koja je 1936. godine pokrenula tužbu protiv objekata koji toče Bacardi koktele bez bakardija. Pobijedili su, a koktel Bacardi postao je piće pod zaštitom vlade, slično kao Mračno i Olujno , koji se može napraviti samo s Goslingovim rumom.

Kada danas pravite koktel, najbolje je koristiti domaću grenadinu, a ne umjetne, jarko crvene verzije koje ćete naći u trgovinama. Prava grenadina bogata je, ukusna i tipično manje slatka od većine komercijalnih opcija. Također je bliže onome što bi ljudi pili davnih 1930-ih, kada je kralj Bacardi bio kralj.

Sastojci

• 2 oz Bacardi Ocho rum
• 3/4 oz svježi sok od limete
• 3/4 oz domaća grenadina *

Koraci

1. Ohladite čašu kupea ledom i ostavite sa strane.

2. Dodajte sve sastojke u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

3. Procijedite u kupe.