Nije tajna da Novi Zeland proizvodi ukusno vino. Iako proizvodi samo 1% svjetskog vina, sigurno je da se novozelandski sauvignon blanc može naći na policama gotovo svake vinoteke u SAD-u. Ovo žuto, citrusno, zeljasto bijelo vino stavilo je Novi Zeland na kartu, i to je jedan od razloga što američki ljubitelji vina po imenu poznaju grožđe sauvignon blanc.

No, unatoč činjenici da ovo grožđe dominira vinogradima zemlje, na Novom Zelandu ima mnogo više od samo sauvignona blanca. Novozelandski vinari proizvode široku lepezu ukusnih vina i nikad nije bilo bolje vrijeme za njihovo istraživanje.

Novi Zeland se često može osjećati kao drugi svijet - i to s dobrim razlogom. Smješten nekoliko sati od jugoistočne obale Australije, Novi Zeland dom je najjužnijih vinograda na svijetu. No dok su dva otoka u zemlji uska, također su dugačka, protežu se preko područja koje je gotovo jednako dužini istočne obale SAD-a. Iako je obilno sunčevo svjetlo i hladan pacifički povjetarac elementi koje dijeli većina 10 ključnih vinskih regija Novog Zelanda, svaki ima svoju klimu, tlo i zemljopisne utjecaje, stvarajući odskočnu dasku za mnogo različitih vrsta grožđa i vina.

Uz sauvignon blanc, koji čini 73% Proizvodnja vina s Novog Zelanda , burgundski dvojac pinot crni i chardonnay razvio je uporište u vinogradima zemlje. Sadi se i na Sjevernom i na Južnom otoku, vina iz ovog grožđa variraju od bogatih i zrelih do zemljanih i svijetlih, ovisno o regiji i proizvođaču. Ostalo crveno grožđe, poput merlota, cabernet sauvignona i syraha, uspijeva u toplijim krajevima, dok bijelo grožđe poput sivog pinota i rizlinga dodaje snažnu reputaciju bijelog vina na Novom Zelandu.

No, energija inovacije postoji i među novozelandskim vinogradarima koji proizvode iznimno pjenušavo vino tradicionalne metode, eksperimentiraju s novim metodama vinifikacije i sade neobične sorte u novim vinogradima. Donedavno je malo od ovih vina koja nisu sauvignon blanc ikad dolazilo na obale države, ali američki ljubitelji vina sada napokon imaju priliku shvatiti koliko raznolika i ukusna mogu biti novozelandska vina. Sa sauvignon blancom već smo uronili nožni prst u široki svijet novozelandskog vina. Sada je vrijeme za ronjenje ravno.

• Kompozicija Ceres 2016 crni pinot (Središnji Otago, 27 USD)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  Pozadina zapanjujućih vrhova i dom nekih od najekstremnijih avanturističkih turizma na svijetu, Central Otago je najjužnija vinska regija na svijetu. Bez izravnog utjecaja oceana, intenzivno sunčanje i veće nadmorske visine stvaraju aromatična vina koja kontrastiraju zrelo voće ozbiljne strukture i složenosti. Pinot crni kralj je u središnjem Otagu, gdje može stvoriti dugovječna, slojevita, izvanredna vina u rangu s najboljim na svijetu.

  Ceres Composition je mirisni i sočan na nosu, s notama sirupa od višanja, kakaa, svježe rezanog bilja i pretvorene zemlje. Ta se jezgra crvenog voća prenosi na nepce, gdje se susreće s čvrstim taninima, tangi kiselošću i samo dodirom slanih začina.

• Craggy Range 2018 Te Kahu Gimblett Gravels (Hawke's Bay, 20 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  Druga po veličini novozelandska regija, Hawke's Bay, ima širok raspon nadmorskih visina i tla, što je čini raznolikom regijom s raznovrsnim vinima. Međutim, regija je stekla reputaciju visokokvalitetnih, robusnih Bordeaux mješavina, podstaknutih toplom klimom koja je ublažena hladnim pacifičkim utjecajem. To se posebno odnosi na podregiju Gimblett Gravels, gdje duboka šljunčana tla stvaraju strukturirana vina cabernet sauvignon, merlot i syrah.

  Mješavina na bazi merlota s cabernet sauvignonom, malbecom, cabernet francom i petit verdotom, ovo je vino bogato, ali svježe, s jezgrom crnog voća naglašenom tamnom stijenom.

• Chardonnay Dog Point 2017. (Marlborough, 38 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com

  Pitate se koja je regija prvi put stavila Novi Zeland na radare američkih vinopija? To je Marlborough, gdje je zasađena velika većina vinove loze u zemlji. Smješten na sjeveroistočnom vrhu Južnog otoka, sunčani i blagi Marlborough dom je mnogih najpoznatijih vinarija u zemlji. Obilje arhetipskih vina sauvignon blanc znači da se ostalo grožđe u regiji, poput chardonnaya i crnog pinota, često zanemari.

  Organski uzgajan i odležan u bačvama, ovaj je chardonnay izrazito slan, s notama preprženih orašastih plodova i kremena uz zelenu jabuku i limun. Iako je bogat i složen na nepcu, kiselost u ustima podiže se i zadržava kroz cilj.

• Crni pinot crvene boje 2017 (Martinborough, 40 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Podregija Wairarapa, koja se nalazi na južnom vrhu Sjevernog otoka, Martinborough je dom brojnih visokokvalitetnih butik proizvođača vina. S klimom koja se ponekad uspoređuje s Burgundijom - ali zapravo prilično slična Marlboroughu - ne čudi da je crni pinot ovdje specijalitet.

  Iako je nos ovog crnog pinota crveno voće - sunčana trešnja, brusnica i jagoda - nepca su složena i ukusna, fino teksturirana, s primjesama zemlje i soli.

  Nastavite na 5 od 11 u nastavku.

• Rijeka Kumeu iz 2018. Hunting Hill Chardonnay (Auckland, 50 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Iako sjeverni krajevi sjevernootočkog otoka Novog Zelanda imaju povijesni značaj, općenito Auckland i Northland nisu najplodnija vinorodna područja u zemlji. Međutim, u tim se toplijim krajevima proizvodi vrlo dobro vino, iako se rijetko probija do SAD-a

  Jedna od rijetkih proizvođača koja se istakla kao regionalna istaknuta je rijeka Kumeu koja zauzima burgundski pristup chardonnayu. Ovo vino s jednim vinogradom nevjerojatno je usredotočeno na nos, s notama limuna, jabuke i notom estragona. Nepce je odjednom robusno i nalik laseru, s bodljikavom kiselinom poput vapnenca koja naglašava izuzetnu ravnotežu ovog vina.

• Loveblock sivi pinot 2018. (Marlborough, 29 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com

  Kao i za svoju prepoznatljivu sortu, sunčana, suha klima Marlborougha pojačava arome drugog aromatičnog grožđa - poput pinota, na primjer. Iako se može izrađivati ​​u raznim stilovima diljem Novog Zelanda - od robusnih i teksturiranih do svježih i jednostavnih za piće - pinot gris obično ima bogatije voće, srodnije alzaškim stilovima.

  Dvojac koji stoji iza ovog sivog pinota stvorio je jedan od najpoznatijih novozelandskih brendova, Kim Crawford, prije nego što ga je prodao (pomalo teško, s obzirom na to da je vinar Kim brend nazvao po sebi) i pokrenuo Loveblock. Okusi zrele jabuke i dinje dovoljno su sočni da daju dojam slatkoće, ali završavaju svježe i čisto.

• Mills Reef 2016. Elspeth Syrah Gimblett Gravels (Hawke's Bay, 49 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  Syrah čini manje od 1% nasada vinograda na Novom Zelandu, ali jedna je od najuzbudljivijih crvenih sorti grožđa u zemlji. Izvire u džepovima diljem zemlje, od toplih vinograda Northlanda do blagog Marlborougha pa sve do prohladnog središnjeg Otaga. Stilovi se mogu jednako ljuljati, povremeno poprimajući punasto voće australskog širaza ili paprenu, cvjetnu ravnotežu syrah-a sjeverne Rhône.

  Unatoč dozrijevanju na suncu zaljeva Hawke's, ovaj syrah ima suptilnost i eleganciju potonjeg, s notama crnog ribiza, bora i crne stijene na nosu. Nepce je dobro strukturirano, ali fino, svijetle, oštre kiseline.

• Vinogradi Millton 2017. Te Arai Chenin Blanc (Gisborne, 27 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com

  Sadrži najistočnije vinograde na Novom Zelandu (a da ne spominjemo neke od najboljih plaža u zemlji), Gisborne je dom nekim od najstarijih zasada vinove loze na Novom Zelandu. Danas je ovo toplo, sunčano, vjetrovito područje poznato po proizvodnji visokokvalitetnog chardonnaya s punim okusima voća. Istodobno je tu i dom najzanimljivijih proizvođača u zemlji, poput Millton Vineyards, prve organske i biodinamičke vinarije na Novom Zelandu. Ovaj chenin blanc - jedan od rijetkih u zemlji - ima obilje medanih voćnih mirisa i okusa uravnoteženih voštanim, kremastim teksturama i zingivim citrusima.

  Nastavite na 9 od 11 u nastavku.

• Rizling Mount Edward 2018 (Središnji Otago, 20 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-32 '/>

  sr76beerworks.com

  Iako rizling nije jedna od najsađenijih sorti na Novom Zelandu, brzo postaje jedna od najdražih u zemlji, posebno na Južnom otoku. Vinari ovu sortu izrađuju u raznim stilovima, od ljepljivih slatkih do suhih kostiju. Ovaj rizling iz središnjeg Otaga naginje se prema drugom kraju spektra, napravljen uz minimalne intervencije od voća uzgojenog iz organskog uzgoja. Sve to južno sunčevo svjetlo stvara sočne, živopisne voćne okuse limete i bijele breskve, ali kisela kiselost ubrzo ispire nepce kako bi dobila trpki, pročišćujući završetak.

• Neudorf 2016. Tom’s Block pinot crni (Nelson, 25 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-35 '/>

  sr76beerworks.com

  Nelson, manje poznati susjed Marlborougha, desetljećima se bavi proizvodnjom vina, ali njegova manja razmjera i prisan osjećaj spriječili su mnoga vina da dođu na američke obale. Dijeli sunčanu, blagu klimu sa susjednom regijom i specijalizirao se za mnoge iste sorte grožđa, ali klima je nešto manje ekstremna od područja na istočnoj obali. Iako sauvignon blanc čini gotovo polovicu Nelsonove proizvodnje, također proizvodi vrhunski pinot crni.

  Iz jednog od Nelsonovih pionirskih proizvođača, ovaj pinot noir miriše na svježe crvene trešnje i jagode, upotpunjen naznakama samoniklog bilja. Sočno i živopisno, izuzetno se lako pije.

• Br. 1 NV Family Estate Assembly (Marlborough, 30 USD)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-39 '/>

  sr76beerworks.com

  Iako pjenušavo vino čini mali dio novozelandskog vina, prirodna sposobnost zemlje da proizvodi aromatično grožđe s visokom kiselošću nudi veliki potencijal za visokokvalitetna pjenušava vina. Pjenušava novozelandska vina gotovo se uvijek proizvode tradicionalnom metodom proizvodnje vina, a tradicionalne sorte šampanjca, posebno chardonnay i pinot crni, najpopularnije su grožđe koje odabiru.

  Ako ovo vino podsjeća na šampanjac, postoji razlog: vinar Daniel Le Brun rođen je u Šampanjcu nadahnjujući ga da se u Marlboroughu bavi pjenušavim vinarstvom tradicionalne metode. Mješavina chardonnaya, crnog i crnog pinota, meka je, ali uravnotežena sa zipom limuna, s finim i elegantnim mjehurićima.