Kreirao Portland, Oregon, profesionalac za bar Ryan Magarian, ovaj voćni i zeljasti izgled je klasičan Gin Sour izgleda varljivo jednostavno, ali je prepuna složenih komplementarnih okusa. Započinje krvavim narančama, zimskim citrusom nazvanim po kestenjastoj nijansi mesa i poželjnim zbog slatkog, gotovo malinastog okusa. Dva se kriška pomiješaju sa svježim listovima kadulje, koji svojim oporim biljnim okusom pridonose notama citrusa i bora.

Magarian je suosnivač Aviation gina, aromatiziranog botaničkim sastojcima, uključujući lavandu, kardamom i sarsaparillu, pa naravno, njegov recept zahtijeva posebno meke okuse te boce, iako biste trebali slobodno isprobati bilo koji londonski suhi ili sličan stil gina.

Biti siguran u suho protresti ovaj koktel prije dodavanja leda kako bi se povećala pjena i tekstura bjelanjaka. Rezultirajuća pjena pruža savršenu postavu za dodatni list kadulje da ga završi.