The Blood & Sand klasični je koktel na bazi viskija koji je izdržao test vremena. Recept se prvi put pojavio 1930. Godine Savojska knjiga o koktelima Harryja Craddocka i od tada je postao oslonac na jelovnicima barova. No, je li ga Craddock izmislio ili samo stavio u svoju knjigu? Nitko ne zna.

Dakle, ako nitko ne zna izumitelja pića niti ima pojma o pogonu u kojem je izvorno uzgajao svoju ljutu glavicu (osim ako to nije bio Savoy), što je znate za piće? Pa, ime je dobio po filmu toreadora iz 1922. u kojem glumi Rudolph Valentino, zvijezda nijemog filma poznata kao The Latin Lover.

Valentinovo izvođenje u Krvi i pijesku - usredotočilo se na toreadora, a temeljilo se na romanu Vincentea Blasca Ibáñeza - rečeno je da je bilo jedno od njegovih najljepših, premda sama slika nije baš hvaljena kao remek-djelo. Ime priče, a ne priča ili radnja učinili su ‘Krv i pijesak’ velikim hitom, napisao je tada recenzent. Takav slučaj nije s koktelom.

Piće mi je predstavio Dale degroff kad je pružio ruku iza bara u sobi Rainbow u New Yorku, oko 1997. Kad mi je DeGroff rekao o tome, rekao je da ga je popis sastojaka prilično zbunio, pa je morao probati jedan. Složio sam se. Čini se da viski, rakija od višnje, slatki vermut i sok od naranče ne pripadaju istoj kolijevci, a kamoli istoj čaši. Ali ova Krv i pijesak zaista djeluju vrlo dobro.

Ključ koktela je uporaba glatkog viskija koji nije previše zadimljen i svježe iscijeđeni sok od naranče. Zato zaboravite na svoje Islay viski (za sada) i izbjegavajte onaj karton OJ u hladnjaku.

Kliknite Play da biste vidjeli kako se ovaj recept za krv i pijesak okuplja

Sastojci

• Viski od 3/4 unce
• Slatki vermut od 3/4 unce
• 3/4 unce Heering liker od trešnje
• 3/4 unci soka od naranče, svježe iscijeđen
• Ukras: kora naranče

Koraci

1. Dodajte scotch, slatki vermut, liker od višanja i sok od naranče u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Procijedite u ohlađenu čašu kupea ili koktela.

3. Ukrasite korom naranče.