Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Ako su pizza i tjestenina najpoznatiji i najomiljeniji elementi talijanske kuhinje, onda je Chianti njihov tekući pandan. Ova vina u kojima dominira sangiovese puna su okusa crvenog voća, trešanja i lista rajčice, koji ih oživljavaju uz sve pizze, tjestenine i više od toga.

Chianti je područje za proizvodnju vina koje se nalazi u talijanskoj regiji Toskana. Vino koje se ovdje proizvodi označava se i naziva Chianti, Chianti Classico ili Chianti [podregija], na temelju podapela ili specifičnog područja iz kojeg dolazi. Velika većina vina koja dolaze iz ove regije su crvena i proizvedena od monosortne sangiovese ili mješavine s dominantnom sangiovese.

Chianti se proizvodi u različitim stilovima, a konačni profili okusa vina uvelike ovise o podzonama u kojima se voće uzgaja, kao i o tehnikama vinifikacije koje se prenose na tekućinu. Chianti se najčešće vinificira uz korištenje neutralnog hrasta.

Od 1995. godine, Chianti vina bila su dopuštena za proizvodnju sa 100% sangiovese, iako je većina punionica još uvijek mješavina, u kojoj dominira minimalno 80% sangiovesea. Da bi vino dobilo oznaku Riserva, vino mora odležati najmanje 38 mjeseci prije puštanja u promet. Vina s oznakom Chianti Superiore proizvode se iz nižih prinosa i imaju nešto veći postotak alkohola. Sedam podpodručja Chiantija su Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano i Rufina.

Mnoga vina Chianti Classico imaju ilustraciju crnog pijetla (gallo nero) negdje na etiketi ili grlu boce. To ukazuje da je imanje dio konzorcija Chianti Classico, lokalnog udruženja vinara. Međutim, samo vina iz podregije Classico Chianti mogu prikazati ovu ilustraciju na boci.

Crvena vina iz Chiantija općenito su suha i voćna te obilježena okusima trešnje, crvenog voća i rajčice. Vina koja dulje odležavaju u drvetu mogu pokazati toplije note začina za pečenje. Ovisno o specifičnim područjima iz kojih dolaze, Chianti vina mogu imati i okuse duhana, suhomesnatih proizvoda, origana, sušenog začinskog bilja, kore citrusa, balzama i/ili sladića.

Chiantijeva svijetla kiselina i umjerene razine tanina čine vino izuzetno prihvatljivim za hranu. Međutim, oštre note rajčice i trešnje u vinu čine ga savršenim za ispijanje uz omiljene nedjeljne večere, uključujući pizzu, tjesteninu i sve stvari s crvenim umakom (mislite na pileću parmigianu, rollatini od patlidžana i još mnogo toga).

Isprobajte ovih šest boca Chianti Classico sa svojim omiljenim talijanskim jelima i pripremite se za uživanje u novom uvažavanju vinske regije.

Rezervat dvorca Volpaia