Sok od grožđa ukusno je piće s elektrolitima. A žele od grožđa idealan je sendvič uz maslac od kikirikija. Ali ovdje se ne radi o grickalicama iz djetinjstva. Ovdje se radi o koktelima. Jer Grožđe Concord savršeni su za miješana pića, zahvaljujući svojoj slatkoći i ugodno suhom finišu.

Njujorški barmen Noah Small iskorištava snagu malog voća u Concord Grape Margariti. Spoji sok i žele Concord od grožđa i tequilu Cimarron blanco, duh pun prženih nota planinske agave, suhe zemlje i papra. Pruža čvrstu foliju slatkom mošusnom grožđu, dok limunov sok daje kiselost koja ovaj napitak drži zasađenim Cvijet tratinčice teritorija.

Koktel se poslužuje u čaši obrubljenoj dimljenom soli, koja svakom gutljaju dodaje slanu dimenziju, a živahna boja se ne može pobijediti. Jednom kad kušate ovo piće, možda nikada nećete gledati na grožđe Concord na isti način. No, kuhinju ćete vjerojatno opskrbiti sokom od grožđa i želeom, tako da ste uvijek spremni kad vas uhvati želja - bilo da se radi o sendvičima ili koktelima.

Sastojci

• Dimljenisol, na obod

  
  
  

• 1 1/2 unciBijeli cimarrontekila

• 1 uncaR.W. Knudsen organska Concordsok od grejpa

  
  
  

• 3/4 unca limunov sok, svježe iscijeđen

• 1 čajna žličicaSmuckers grožđe Concordžele

Koraci

1. Rub čaše od kamena namočite limunovim sokom, umočite rub u dimljenu sol i ostavite sa strane.

2. Dodajte tekilu, sok od grožđa, limunov sok i žele od grožđa u shaker napunjen ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

3. Procijedite u čašu kamenja preko svježeg leda.