Đumbir je svestrani sastojak koji se koristi u raznim koktelima, od klasičnih Moskovska mazga i Dark ’n Stormy na zdravstvene tonike poput Switchela. Snažni rizomi daju pićima svjež, začinjen zalogaj, a on se slaže sa svime, od votke i ruma do zadimljenog viskija.

Ginger Smash utjelovljuje prijateljsku prirodu sastojka. Koktel sadrži ukusnu mješavinu ruma, dva likera, svježi ananas, sok od limete i, naravno, đumbir. Recept su kreirali Jason Kosmas i Dušan Zarić iz Nezaposlenim ulaz zabranjen , poznati njujorški koktel bar koji se od tada proširio na Los Angeles, Miami i Singapur.

Piće započinju laganim rumom, dodajući liker od maraskina Luxardo zbog gorko-slatkih nošnja trešnje i liker od jabuke Berentzen zbog sočnog voćnog okusa. Ananas i đumbir usitnjavaju se muljem kako bi se izdvojili njihovi sokovi i ulja, a svježi sok od limete i šećer daju ravnotežu raznolikim mješavinama okusa.

Miješanje ananasa i đumbira ono je što ovaj Ginger Smash razbija. Ova labava kategorija koktela uključuje voće, alkohol i led, ali odatle su detalji otvoreni za tumačenje. Pokušajte ovo napraviti kod kuće, a zatim uvrstite ostatke sastojaka za bilo koji broj drugih udaraca. Osvježit ćete se i podlaktice će dobiti skroman trening.

Sastojci

• 2 komada svježeg ananasa
• 2 kriške svježeg đumbira
• 1 žličica šećera
• 1 1/2 unci svijetlog ruma
• Luksuzni liker od maraške 3/4 unce
• 3/4 unca Liker od jabuke Berentzen
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• Ukras: list ananasa

Koraci

1. Miješajte ananas, đumbir i šećer u tresilici dok ne formiraju pastu.

2. Dodajte rum, liker od maraskina, liker od jabuke i sok od limete, a zatim napunite šejker do pola ledom.

   
   
   

3. Kratko protresite i ulijte nenapeto u čašu od kamena.

4. Ukrasite listom ananasa.