Tko može odoljeti dobrom mashupu, bilo da se radi o glazbi ili hrani? Ova đavolska jaja Reida Henningera, sanjala se dok je on bio kuhar Edmundova Oast u Charlestonu u Južnoj Karolini, hibrid su štale za crkvenu večeru i tog radnog konja kutije za ručak, sendviča sa šunkom.

Henninger u ovom receptu obično koristi kuhanu seosku šunku, slanu, dimljenu sušenu šunku koja je južnjačka delicija. Ako ga možete pronaći u svom području, svakako ga iskoristite. Ako ne, šunka u božićnom stilu je sasvim u redu. Izbjegavajte šunku u delikatesnom stilu, koja je previše blaga i vlažna. Henninger voli chutney od jabuke ili kruške u svom nadjevu od jaja. Ako ne možete pronaći ni jedno ni drugo, može se zamijeniti chutney od manga.