Koktel Holland House klasično je piće koje sadrži genever, suhi vermut, svježi limunov sok i liker od maraskina. Pa, nekim ljudima. Drugi tvrde da zapravo sadrži suhi gin, dok neki tvrde da je napitak od raženog viskija . Na neobičan način koji se povremeno odnosi na koktele, svi su ovi recepti u pravu.

Prvo poznato tiskanje kuće Holland bilo je u knjizi Georgea Kappelera iz 1895. godine, Moderna američka pića: kako pomiješati i poslužiti sve vrste šalica i pića . Njegov se recept pozivao na raž, trostruki sek i gorčinu. 1930. Harry Craddock's Savojska knjiga o koktelima objavio je Holland House recept koji sadrži suhi džin, suhi vermut, limunov sok, maraskino i ananas. Dva pića ne mogu se razlikovati, no nosila su isto ime.

Verzija zasnovana na geneveru nema jasnu ishodišnu točku, ali je popularnost prihvatila početkom 21. stoljeća i nikad je nije napustila. To je recept koji ćete vjerojatno dobiti danas ako na jelovniku u baru vidite koktel Holland House.

Genever je u osnovi nizozemski djed gina. Napravljen je od sladenog zrna i aromatiziran smrekom, stvarajući slađi profil okusa od suhih i klekovim dominantnim londonskim suhim džinovima, kao i od limunskih i cvjetnih modernih džina. Suhi vermut zaokružuje neke rubove generatora i stavlja ovo piće u martini teritorij prije nego što stvari krenu ulijevo s limunovim sokom i gorko-slatkim likerom od maraskina, kombinacijom koja podsjeća na Zrakoplovstvo .

Kuća Holland možda ima nejasnu provenijenciju, ali ne može se poreći njena žalba. Sladan je, trpak i prepun okusa.

Sastojci

• Davač za 1 3/4 unci
• 3/4 unce suhog vermuta
• 1/2 unče limunovog soka, svježe iscijeđen
• Maraskino liker od 1/4 unce
• Ukras: limunov twist

Koraci

1. Dodajte generator, suhi vermut, limunov sok i liker od maraskina u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Dvostruko procijedite u čašu za koktele.

3. Ukrasite okretom od limuna.