U New Orleansu se nalazi nekoliko klasičnih koktela, uključujući i Sazerac i Ramos Gin Fizz . No, svake godine novi rod kreativnih pića oživljava na Tales of the Cocktail, zabavnoj konferenciji koja okuplja tisuće stručnjaka i potrošača u industriji zbog cjelodnevnog fokusiranja na barove, pića i ugostiteljstvo. Prirodno se pića poslužuju, ponekad uz obrazovne seminare, a ponekad na zabavama. Potonje je mjesto gdje se prvi put pojavio New Orleans: #RAD.

Pjenušavi koktel stvorila je njujorška barmen Pam Wiznitzer tijekom svog omiljenog trenutka godišnjeg kongresa. Nakon posljednjeg događaja Tales u nedjelju navečer, industrija preuzima lokalni bar i cijeli dan razbija pjenušavu ružičastu pjesmu uz pjevanje ružičaste boje. Wiznitzer je energiju ovog trenutka uhvatila svojim specijalnim koktelom. New Orleans: #RAD je napravljen od konjaka, St-Germaina, pirea od jagoda i absinta, plus plovak pjenušavog rosea, a poslužuje se u čaši s bijelim vinom. Piće je svježe, voćno, šumeće i aromatično, ali nekako je najbolji dio ukras.

To je zato što je koktel ukrašen sićušnom žutom gumenom patkom - da, kakvu biste obično pronašli u kadi. Ako nemate pri ruci gumenu patkicu, ukras možete naravno ostaviti isključenim, jer to ne utječe na okus i aromu pića. Ali ne možete pokucati vizualnu privlačnost. Samo se pokušajte ne smiješiti svaki put kad čašu približite usnama.

Sastojci

• D’USSÉ konjak od 1 unče
• 1/2 unče likera od bazge St-Germain
• 3 crtice absint
• 3/4 unče limunovog soka, svježe iscijeđen
• 1/2 unce pire od jagode
• Pjenušav rosé, do vrha
• Ukras: mini guma patka (neobavezno)

Koraci

1. Dodajte konjak, St-Germain, absint, limunov sok i pire od jagoda u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Procijedite u čašu s bijelim vinom.

3. Prelijte pjenušavim ružičastim ružem.

   
   
   

4. Ukrasite mini gumenom patkom (nije obavezno).