Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Izraz crvena mješavina odnosi se na crvena vina koja se proizvode od različitih vrsta grožđa pomiješanih zajedno, a ne na vino napravljeno od samo jedne vrste grožđa. Crvene mješavine proizvode se diljem svijeta od niza sorti grožđa. U određenim dijelovima svijeta crvene su mješavine zapravo češće od monosortnih (ili vina od jednog grožđa). Popularne regije s teškim mješavinama uključuju regiju Bordeaux u Francuskoj, dijelove Kalifornije, dolinu Douro u Portugalu i Rioju u Španjolskoj.

Od kojeg se grožđa prave crvene mješavine?

Crvene mješavine mogu se proizvesti od bilo koje sorte crvenog grožđa. Međutim, određeno grožđe poput crnog pinota, gamaya i nebbiola općenito se vinificira u monosortna vina i ne koristi se često u mješavinama. Ostalo crveno grožđe češće se povezuje s određenim regionalnim mješavinama. Primjerice, mješavinama s lijeve obale Bordeauxa dominira cabernet sauvignon, dok se mješavine s desne obale proizvode od merlot teških baza. Crvene mješavine iz Rioje izrađene su uglavnom od tempranilla, a druge španjolske crvene mješavine i mnoge portugalske proizvode se od takozvanih poljskih mješavina, napravljenih od mnogih autohtonih sorti grožđa.

Kakvog su okusa crvene mješavine?

Crvene mješavine se nalaze u cijelom spektru profila okusa, a njihov konačni profil okusa uglavnom će biti određen sortama grožđa i tehnikama vinifikacije koje se koriste za njihovu izradu. Na primjer, cabernet-teške mješavine općenito će biti punog tijela i okusa, dok će mješavine s dominantnim merlotom biti glađe i svilenkastije. Niste sigurni koje grožđe čini određenu mješavinu? Za dodatne pojedinosti o boci pitajte svog pouzdanog sommeliera ili lokalnog prodavača vina. Alternativno, brza online pretraga na web stranici distributera uvijek je siguran način da pronađete korisne informacije o određenoj boci. Jednostavno pogledajte naljepnicu vina na stražnjoj strani da biste saznali tko uvozi i/ili distribuira bocu – njihova će web stranica imati sve odgovore koje trebate.)

Koje su dobre kombinacije hrane s crvenim mješavinama?

Zbog svoje svestranosti, crvene mješavine sljubljuju se s širokim izborom jela, a odabir hrane na temelju specifičnog profila okusa određenog vina dovest će do najboljeg sljubljivanja. Općenito, crvena mješavina izvrsna je uz pizzu, jela s teškim mesom i tjesteninu s crvenim umakom, kao i s daskama za jelo, krepkim varivima i sočnim pljeskavicama.

Ovo je 6 boca za isprobavanje.

Chateau Coutet St. Emilion