Old Fashioned je klasičan koliko i kokteli. Sastavljen od žestice, šećera, vode i grenčine, slijedi isti predložak kao i prva zabilježena definicija koktela koja se dogodila početkom 1800-ih. Ipak, u svoj svojoj tradiciji i povijesti, Starinski je također piće koje prolazi kroz beskrajna eksperimentiranja. Srećom, mnogi od tih eksperimenata daju pozitivne rezultate, poput Oaxacan staromodan , moderna priča o uspjehu koja sadrži tekilu i mezcal.

Ova začinjena tekila staromodna ide sličnim putem. Dolazi od Matta Armata, blogera i programera i suosnivača tvrtke Vjerojatno Ovo . Klasičnom piću daje meksički makeover, posežući za reposado tekilom, dragom aleve paprike i gorkom narančom.

Reposado tekile stare između dva mjeseca i godinu dana u hrastovim bačvama, što im daje mekši, zaobljeniji profil od neobrađenih blancosa, s primjesama hrastove slatkoće i začina. Dragi piment - također nazvan pimento dram - popularan je dodatak Tiki pićima, ali dobro djeluje u raznim koktelima. Liker se obično pravi na bazi ruma i aromatizira pimentom od jagodičastog voća, koje ima okus poput kombinacije cimeta, muškatnog oraščića i klinčića. Ove se začinske note stapaju s reposado tekilom kako bi stvorili puni i začinjeni koktel. Dodajte nekoliko narančastih gorčica za pikantno zinganje i složenost, a vi ćete dobiti novi pogled na OId Fashioned. Bez obzira kada se odlučite za ovaj recept, ovaj će vam recept uliti neke blagdanske osjećaje u vaš dan.

Sastojci

• 1 kocka šećera demerara
• 1 pljuska soda
• 1 1/2 unce Cazadores reposado tequila
• 1/4 unče aleve paprike dram
• 4 crtice narančasta gorka
• Ukras: limunov twist

Koraci

1. Kombinirajte kocku šećera i 1 malu kapljicu (oko 1 1/2 čajne žličice) soda sode u čaši za miješanje.

   
   
   

2. Miješajući kockice, usitnite kocku šećera u soda za stvaranje paste.

3. Dodajte tekilu, dragi piment i gorku gorčicu, plus led i miješajte 25 do 30 puta dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

4. Procijedite u čašu kamenja preko svježeg leda.

5. Izrazite ulje limunovog twista na vrh pića i ukrasite twistom.