Kada je u pitanju džin , sve je u vezi s receptom. Poput složenog mozaika bilja i začina, svaki je recept toliko jedinstven za proizvođača da niti jedan džin nikada nije isti. Pa je li vam ikad mistificiran ovaj koncept infuzije i pitate se kako bi bilo cool napraviti vlastiti džin? Pa ljudi, Juniper Fairy je odgovorila na vašu želju Komplet domaćeg džina . Nije potrebna kada.

Dizajniran i stvoren od strane tima prijatelja koji vole cugu, komplet dolazi u kutiji koja sadrži dvije staklene boce od 375 ml, lim od bobica kleke, lim od posebne botaničke smjese, prilagođeni lijevak i cjedilo od nehrđajućeg čelika i jednostavan za upotrebu -slijedi upute. Čitav postupak infuzije traje 36 sati, a koraci su prilično jednostavni.

Julie Albin

Prvo uzmite bocu bilo koje srednje cijene votka - bez određene marke ili zrna. Zatim pomoću lijevka umetnite bobice smreke u bocu votke, malo je promućkajte, a zatim ostavite 24 sata da sjedi na tamnom i hladnom mjestu. Zatim ulijte lijevak u botaničku smjesu i ponovno protresite bocu prije nego što je vratite na hladno mjesto na dodatnih 12 sati. I na kraju, procijedite sad sadržaj zlatne boje u boci votke u dvije isporučene boce od 375 ml. Eto vam dvije zgodne boce vašeg vlastitog domaćeg, nefiltriranog džina.

No, vratimo se onom osnovnom duhu. Iako svi možemo cijeniti luksuz izbora, imajte na umu da ste u nekom trenutku svog života naišli na džin koji je okusom podsjećao na napad morskog psa na usta. Loš recept? Može biti. Loš osnovni duh? Možeš se kladiti. Pazite da vam džin započne s desne noge s votkom koja vam se zapravo sviđa.

Julie Albin

Dok ste već kod toga, zašto stvari ne biste začinili i isprobali s dvije različite votke? Umjesto da lijete botanički sadržaj u jednu bocu votke, ulijte svoje dvije odabrane votke u predviđene boce od 375 ml (po jedna u svakoj, ne miješane) i jednako rasporedite botaničko bogatstvo između njih. Trideset i šest sati kasnije imate dva vrlo različita džina.

Kao primjer, ovo su rezultati korištenja dvije ljupke, a istovremeno različite votke:

Prozirna votka Charbay (Ukiah, Kalifornija)

Izvor: američki kukuruz i raž na srednjem zapadu

Profil: Suh izražajne čistoće, začinskih nota raži i svilenkaste teksture

Julie Albin

Vodka destilerije Spirit Works (Sebastopol, Kalifornija)

Izvor: tvrda crvena ozima pšenica uzgajana u Kaliforniji

Profil: Dašak slatkoće s notama karamele, zemljanim podtonom i plišanim osjećajem za usta

Iako se pokazalo da su oba džina rustično rječita, razlika među njima je upečatljiva. Uz Charbay Clear, smrekove note gotovo su slatke kad su na sjajnoj pozadini začina, a rezultirajući gin je netaknut i pun života. Uz Spirit Works, cvjetne esencije i zemljani tonovi doista blistaju za neku pravu cvjetnu snagu, a pritom ostaju mekani na dodir.

Julie Albin

Eto vam ga - isti recept, dvije vrlo različite boce džina. Zato se zbog znanosti zabavite s kompletom. A ako jedva čekate eksperimentirati s još malo džina, tvrtka također nudi kolekciju drugih mješavina, uključujući dimljenu , začinjen, poskočen i odležan u bačvi.

Ali 36 sati je dugo da čekate svoj ukusni DIY gin. Dakle, dok ste u trgovini, uzmite i bocu Spirit Works destilerija džin. Koristeći svoju istu votku kao bazu, miješa botaničke proizvode Starog svijeta i Kalifornije poput hibiskusa, korijandera, kardamoma i oba korijena irisa i anđelike. Ali pravi zing je u svježoj korici limuna i naranče dodanoj destilaciji. Živjeli!