Jer morate naučiti pravila prije nego što ih dobro prekršite.

Najbolji barmeni također su knjiški moljaci koji neprestano istražuju najnovije ukuse i trendove. Ali s toliko naslova koje možete izabrati, lako je izgubiti se u moru ustajale proze i neurednih recepata. Pregledali smo hrpu kako bismo vam pružili osnovne knjige o alkoholu za čitanje ovog mjeseca.

Po definiciji, klasični koktel je onaj koji je izdržao test vremena. Ipak, sljedeće tri knjige pokazuju da, iako neka pića zaokupljaju našu kolektivnu žeđ i maštu tijekom desetljeća ili čak stoljeća, postoji bezbroj načina da pristupimo istom piću.

Na primjer, Daiquiri je jedan od najpoznatijih klasika. Povjesničar koktela Dave Wondrich ima puno toga za reći o podrijetlu pića od ruma i kako je dospio u Ameriku i narastao među nekim od njegovih ranih salona. Za usporedbu, Regarding Cocktails nudi lekcije o tome kako napraviti i poslužiti kultno piće, kako ga je kodificirao pionirski barmen Sasha Petraske. U međuvremenu, nova knjiga tima iza vrhunskih rešetaka Aviary i Ured dijeli svoje stajalište o tome kako kalibrirati piće da odgovara širokom rasponu ruma.

A to je samo jedan klasični koktel. Kada se ista leća primjenjuje na druga pića, ove tri knjige zasigurno će pomoći u podizanju tehnike i pružiti točke za razgovor u kanonu koktela.

• Upijaj! Od koktela od absinta do Whisky Smash-a, pozdrava u pričama i pićima 'profesoru' Jerryju Thomasu, pioniru američkog bara