The Zadnja riječ je klasični gin koktel koji potječe iz Detroita, a prvi je put poslužen oko 1915. godine Sazerac klasični je koktel od viskija koji potječe iz New Orleansa, a prvi je put promiješan u život 1800-ih. A Bonpland je moderna igra na obje.

Bonpland dolazi od Julesa Elkovicha, sommeliera iz Steak House Michaela Jordana u Mohegan Sun Casino & Resort u Uncasvilleu, Connecticut. Piće je omaž Aiméu Bonplandu, francuskom botaničaru koji je istraživao Meksiko između 1799. i 1805. godine s Alexanderom von Humboldtom i koji je stvorio prve karte zemlje.

Većina ljudi smatra da je zeleni Chartreuse preoštar, previše trpak, previše ljekovit, kaže Elkovich. To je obično zato što su dobili injekciju na sobnoj temperaturi, što može pogoršati udio alkohola u alkoholnom likeru i botanički udarac. Iza tog ugriza sladića skriva se okosnica zelenog papra, začina za pečenje, ružmarina i lavande, kaže ona. Kad se ohladi ledom i promiješa ili promućka s ostalim sastojcima, oštre note likera evoluiraju u citruse i svježe vrtno bilje, zadržavajući pritom tu paprenu strukturu.

Bonpland uzima zelene crte Chartreusea i soka limete iz Posljednje riječi i spaja ih s kockom šećera i ispranom čašom Sazeraca kako bi stvorio koktel koji ističe najbolje od oba pića.

Reposado tequila ima savršen brak začina, začina za pečenje, zelene trave i svježih zeljastih nota koje se tako dobro poklapaju sa zelenim Chartreuseom, kaže ona. A ime se činilo prikladnim vrhom šešira za brak meksičkih i francuskih utjecaja.

Sastojci

• 1 čajna žličica zelena chartreuse

  
  
  

• dva unciPlava klasa reposadotekila

• 1/2 unca sok od limete, svježe cijeđeni

• 3 crticeKrtica čokolade Bittermenspelinkovac

• 1 kocka šećera

• Ukrasiti:vapnena uvrtanja

Koraci

1. Isperite čašu coupe zelenim Chartreuseom, bacite višak (ili zadržite u čaši, ako želite) i stavite čašu sa strane.

2. Dodajte tekilu, sok od limete, gorku i kocku šećera u čašu za miješanje.

3. Miješajte kocku šećera dok se ne otopi, a zatim dodajte led i miješajte dok se dobro ne ohladi.

4. Procijedite u pripremljenu čašu.

5. Ukrasite uvijanjem limete.