Ernest Raymond Beaumont Gantt, rođen 1907., odrastao je u New Orleansu i odrastao u nemirnog svjetskog putnika. Pasati su ga odveli u Los Angeles baš kad se Prohibicija bližila kraju, a 1934. unajmio je maleni bar s 25 mjesta. Ekonomski ga je ukrasio flotsamom koji je okupio na južnom Tihom oceanu, zajedno sa zanosnim drvetom i ribarskim plovcima ispranim na kalifornijskim plažama.

Gantt je svoj bar opskrbio jeftinim zapadnoindijskim rumovima, koji su nakon ukidanja bili dostupni u apsurdnom obilju, i izumio mnoštvo umjetno-tropskih pića, koristeći voćne sokove i nepoznate likere. Njegova je filozofija bila jednostavna: ako ne možete u raj, donijet ću vam ga. Mjesto je nazvao Don Beachcomber. I time je Gantt, koji se pravno preimenovao u Donn Beach, započeo trend Tiki koktela koji je, nevjerojatno, preživio osam desetljeća.

Plaža je ubrzo nadahnula Victor Bergeron , koji je u Oaklandu pokrenuo Trader Vic’s, što je Tikija učinilo visokim, a zauzvrat nadahnulo stotine imitatora sa slamnatim krovom koji poslužuju preslatke kišobranske izmišljotine.

No, nekoliko Tiki koktela bilo je tako izvanredno ili složeno kao oni koje je Beach u početku stvorio, uključujući Misionarski pad i zastrašujuće i zastrašujuće Zombi . Među svojim inovacijama prepoznao je da bi razumna mješavina rumova dodala intrigu inače nekompliciranom piću.

Na kraju je prodao svoj bar i ime bivšoj supruzi, koja ga je proširila u uspješan lanac, te se povukao na Havaje, gdje je predsjedao tihim restoranom u kojem su često bili glazbenik Martin Denny i ptica myna obučena da viče: ja pivo, glupane! Beach je ostatak života proveo u Honoluluu i preminuo 1989. u 81. godini.

U osnovi, Beach i Bergeron bili su Stanley i Livingstone američke tropske kulture srednjeg stoljeća.