Fizz je škola koktela koja sadrži duh uz citruse, šećer i gaziranu vodu. Ako to zvuči kao kiselo, plus soda, to je zato što je tako. Oba pića često sadrže i bjelanjak.

Prvi tiskani recept za Gin Fizz pojavio se u izdanju Vodiča za natječaje od 1876. Jerryja Thomasa. U osnovi je to pjenasti, pjenušavi, bjelančevinasti rođak Tom Collins , koji kombinira gin, limun, šećer i sodu.

Fizzes je uživao posebnu popularnost u državi tijekom prvih nekoliko desetljeća 20. stoljeća. Najpoznatija varijanta Gin Fizz je Ramos Gin Fizz , koju karakterizira uključivanje teške vrhnja i cvijeta narančine vode. Izumljen u New Orleansu, a i dalje popularan koktel u gradu, luksuzan je izgled na originalu. Tu je i Sloe Gin Fizz , rif koji se bavi trpkim glinovitim ginom s okusom bobica i često preskače bjelanjak.

Svakako se petljajte s bilo kojim i svim gaziranjima. Ali možda ćete više cijeniti braću i sestre žanra nakon što kušate original. Da biste tamo započeli, počnite s dobrim džinom. Gin, kao jedini duh u koktelu, daje osnovu na kojoj stoji ostatak. Dakle, sada nije vrijeme za štednju na kvaliteti. London Dry gin dodati će odvažne botaničke note trpkim citrusima i kremastom jajetu, dok će gin modernog stila s nježnijim, cvjetnijim notama proizvesti jednako ukusnu verziju.

Ako želite gušće piće, koktel možete prvo promućkati na suho, što znači promućkati ga bez leda. To pomaže spajanju tekućih sastojaka s bjelanjkom. Zatim ponovno protresite ledom dok se sve ne ohladi i procijedite sadržaj u čašu za prekrasan slojevit izgled.

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli ovaj recept za Gin Fizz Pridružite se

Sastojci

• dva unci džin

  
  
  

• 1 unca sok od limuna, svježe cijeđeni

• 3/4 unca jednostavni sirup

• 1 Bjelanjak(oko 1/2 unče)

• Klupska soda, do vrha (oko 1 unca)

Koraci

1. Dodajte gin, limunov sok, jednostavni sirup i bjelanjak u shaker i snažno suho mućkajte (bez leda) oko 15 sekundi.

2. Dodajte 3 ili 4 kocke leda i snažno protresite dok se dobro ne ohladi.

3. Dvostruko procijedite u ohlađenu Collinsovu čašu i prelijte sodom.