Slika:

Randy P. Schmidt

Da bi napravio ovaj tropski koktel, Matt Young, glavni direktor Lijek u New Orleansu, ide globalno, kombinirajući elemente alkohola s više kontinenata u shakeru: žućkasti port, botanički češki liker, cachaçu s izraženim notama toplih začina za pečenje i izrazito funky jamajčanski rum.

Mnogi klasični Tiki kokteli koriste začine za pečenje, a Becherovka dijeli mnoge od tih aroma, kaže Young. Port se lijepo slaže s botaničkim sastojcima u češkom biljnom likeru, kao i cachaca odležana u drvetu Amburana, sa svojim prašnjavim karakteristikama cimeta. Dakle, sve to ide, stvarajući kiseli luk oko svijeta kada se protrese sokom od limete i jednostavnim sirupom.