Nemojte podcjenjivati ​​važnost odabira pravog octa.

Grm breskve i pinija Slika:

Tyler Zielinski

Da bi koktel bio uistinu odličan, mora uravnotežiti svoje slatke i kisele elemente. Grm, koji se često naziva ocat za piće u svom bezalkoholnom obliku, ima oba okusa. Koktel grmovi kombiniraju vodu, voće (a ponekad i druge biljke), šećer i ocat kako bi stvorili kiseli sirup koji dodaje dubinu i složenost kada se pomiješa u koktel.

Ali grm može biti kompliciran sastojak za dobru izradu. Kao što možete zamisliti, osrednji ocat ili voćni sirup bez okusa mogu izbaciti grm iz ruke, ostavljajući vam neodoljivu mješavinu koja neće poboljšati vaš koktel. Ovi savjeti će vam pomoći da poboljšate svoju tehniku ​​izrade grmlja.

Kako odabrati ocat

Nisu svi octi jednaki. Izbjegavajte korištenje destiliranih octa. Nedostaju im dovoljan karakter ili okus i vašem grmu dodaju samo slabašnu octenu kiselinu.

Naučiti kako napraviti vlastiti ocat od istrošenih vina odlično je mjesto za početak i najlakši način za stvaranje složenog grma koji ima karakteristike koje možete dobiti samo fermentacijom. Također možete kupiti octe koji su napravljeni postupkom fermentacije, ali su obično skuplji zbog vremena i resursa potrebnih za njihovu izradu.