Don Beachcomber bio je notorno tajnovit u vezi sa sastojcima u svojim pićima i silno se trudio da ih skriva od drugih barmena. Srećom, Jeff 'Beachbum' Berry otključao je recept iza Donovog klasičnog Tiki koktela, Nui Nui, koji obiluje otočkim rumom i začinima.

Sastojci

• 1 1/2 unci zlatnog ruma s Djevičanskih otoka
• 1/2 unče tamnog ruma Demerara
• 1 čajna žličica dragi piment sv. Elizabete
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• 1/2 unce soka od naranče, svježe iscijeđen
• 1/4 unče šećernog sirupa u kojem se unosi cimet *
• 1 žličica šećernog sirupa u obliku vanilije **
• 1 crtica gorčine Angostura
• 1/2 šalice zdrobljenog leda
• Ukras: štapić cimeta
• Ukras: tanka trakica narančine kore

Koraci

1. Sve sastojke dodajte u blender.

   
   
   

2. Brzo miješajte velikom brzinom ne više od pet sekundi.

3. Ulijte u visoku čašu i dodajte led za punjenje.